من أفضل أنواع الطعام التي يحبها الكثير ويمكن وضعها ضمن الوجبات الخفيفة وإدخالها في عدد كبير من أنواع الأطعمة المختلفة الجبنة الرومي لذلك يهتم الكثير بطريقة وخطوات ومكونات الجبنة حتى يتم عملها في البيت، بالإضافة إلى أنه يمكن تناولها مع وجبة الإفطار أو السحور بها في رمضان لاحتوائه على طعم ومذاق هائل يحبه الجميع إلى جانب أنها تحتوي على فوائد عديدة والكثير من البروتينات والمعادن المختلفة التي قد يحتاجها الجسم.
مكونات عمل الجبنة الرومي
من الأشياء الأساسية والتي يجب تحضيرها من أجل عمل أفضل جبنة رومي هي المكونات التي لا غنى عنها والتي تتلخص في كافة الفقرات الآتية:
- إحضار كيلو لبن كامل الدسم.
- كوب من النشا.
- لون طعام.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب متوسط من زيت نباتي.
- ربع كوب من الجبنة الرومي القديمة.
- نصف ملعقة كركم صغيرة.
- ملعقة كبيرة تحتوي على الفلفل الأسود.
طريقة عمل الجبنة الرومي
إليكم الطريقة المثالية والخطوات الصحيحة من أجل عمل جبنة رومي ناجحة من المنزل دون إهدار الكثير من المال وتكون سهلة وبسيطة للغاية وهي كالآتي:
- في بداية الأمر يجب تسخين كيلو اللبن على نار متوسطة.
- بعد ذلك يتم إضافة النشا إلى كوبين لبن دافئ وتقليبهم بشكل جيد من خلال الاستعانة بالمضرب السلك.
- كما يتم وضع كمية قليلة من لون الطعام بالإضافة إلى الملح والزيت والاستمرار في التقليب حتى تختلط المكونات مع بعضها.
- في تلك الخطوة يتم بشر حوالي 250 جرام جبنة رومي قديمة ثم وضعها على النار حتى تكون سائحة.
- نضع القليل من رشة الفلفل الأسود في الخليط والتقليب من جديد بعد ذلك وضع الجلنة الموتزاريلا للخليط والتقليب حتى يعطي قوام مطاط.
- بعد ذلك نحضر قالب ونقوم بدهنه بزيت زيتون ثم نضع الجبنة الرومي فيه مع استمرار التقليب لمدة لا تقل عن 5 دقائق.
- كذلك يتم إحضار كيس ثقيل ومتين ونضعه على الجبن بعدها نضع الجبنة في الثلاجة لمدة لا تقل عن 48 ساعة أي يومين ولا تزيد عن ثلاثة أيام قبل أن يتم تقديمها.