تستعدين لاستقبال شهر رمضان المبارك مع وصفات مميزة تزيد من أجواء الشهر الفضيل وتجمع العائلة حول مائدة الطعام، من بين هذه الوصفات الشهية التي لا غنى عنها، تأتي سمبوسك اللحم بالجبنة كأحد الأطباق الرئيسية التي تضفي نكهة مميزة وقرمشة لا تقاوم وكما يتميز سمبوسك اللحم بالجبنة بمكوناته البسيطة وطريقة تحضيره السهلة، مما يجعله الخيار الأمثل لإضافة لمسة تقليدية مع لمسة إبداعية إلى مائدتك الرمضانية، تابعينا لتتعرفي على طريقة تحضير هذه الوصفة الرائعة بخطوات مفصلة ومكونات يسهل العثور عليها.
المكونات سمبوسك اللحم بالجبنة
تحتوي وصفة سمبوسك اللحم بالجبنة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل مطبخ، والتي تساهم في جعل هذه الوصفة لذيذة ومميزة منها ما يلي:
العجينة
- 3 أكواب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة طعام خميرة
- 1/4 كوب زيت نباتي
- ماء دافئ للعجن
الحشوة
- 500 جرام لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 1/2 كوب بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 200 جرام جبنة مبشورة (مثل جبنة الشيدر أو الموزاريلا)
طريقة التحضير
تحضير سمبوسك يتطلب بعض الخطوات البسيطة التي تضمن لك الحصول على سمبوسك هش ومقرمش بحشوة لذيذة وغنية بالنكهات ولمعرفة طريقة التحضير تابع ما يلي:
- في وعاء كبير واخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة.
- أضيفي الزيت النباتي وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة.
- في مقلاة على نار متوسطة، اقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وامزجي جيدًا.
- اتركي الحشوة تبرد ثم أضيفي الجبنة المبشورة والبقدونس المفروم.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة واطويها على شكل نصف دائرة.
- اضغطي على الأطراف بإحكام لتثبيت الحشوة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي السمبوسك حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.