لاطيب سحور واسهل وصفات.. طريقة عمل الزبادي العادية وبالفواكه

مع اقتراب شهر رمضان، تسعى ربات البيوت إلى تقديم وجبات خفيفة ومغذية على السحور، ومن أبرز هذه الخيارات الزبادي لما يحتويه من بروتين ضروري لبناء وتجديد الخلايا، فضلاً عن دوره في تقليل الشعور بالعطش أثناء الصيام، وفي هذا المقال نستعرض طريقة تحضير الزبادي بالفواكه بخطوات سهلة ومكونات متاحة.

عمل الزبادي العادية وبالفواك

لكي تتمكني من إعداد الزبادي بالفواكه عليكي أن تتبعي الخطوات التالية:

• المكونات
  • علبة زبادي.
  • مجموعة من الفواكه المجففة مثل المشمش، الزبيب، التين، أو الدراق.
  • مربى الفواكه كالفراولة، التوت، أو المانجو.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • ملعقة طعام من السكر.
  • مكسرات متنوعة مثل اللوز المحمص، الجوز، والفستق الحلبي المجروش.
  • أوراق نعناع أو ريحان للتزيين.
  • قطع من الفواكه الطازجة.
  • نصف علبة قشطة.
• خطوات التحضير
  • في وعاء واسع يخفق الزبادي جيدًا حتى يصبح قوامه ناعم وخفيف.
  • يضاف الفانيليا إلى الزبادي مع الخفق مرة أخرى لضمان امتزاج النكهة.
  • تقطع الفواكه المجففة إلى قطع صغيرة وتمزج مع ملعقة السكر.
  • تخلط نصف كمية القشطة مع الزبادي مع التحريك حتى تتجانس المكونات.
  • تطحن المكسرات لتكون قطعًا صغيرة.
  • في أكواب التقديم يوضع مزيج الزبادي والقشطة كطبقة أولى، تليها طبقة من الفواكه المجففة، ثم طبقة من المربى حسب الرغبة، وبعدها طبقة أخرى من الزبادي.
  • تخلط المكسرات مع العسل وتوزع فوق المكونات السابقة.
  • أخيرًا تضاف ملعقة من القشطة على الوجه، وتزين الأكواب بالمربى وأوراق النعناع.
  • للحصول على قوام متماسك ونكهة ألذ يفضل وضع الأكواب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، ويمكن أيضًا وضع قطع من الكيك في قاع الأكواب للحصول على مذاق مميز.

طريقة عمل زبادي الفواكه بالجيلي

يعد زبادي الجيلي من الحلويات البسيطة والمغذية التي يمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في كل منزل، وإليك طريقة تحضيره بخطوات واضحة وسهلة:

• المكونات:
  • 1 لتر حليب.
  • علبة جيلي بالنكهة المفضلة.
  • نصف كوب زبادي.

• طريقة التحضير:

  • يوضع الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد قليلاً ويصبح دافئًا.
  • في وعاء الخلاط الكهربائي يضاف الزبادي والجيلي مع ملعقتين من الحليب الدافئ، ثم يخفق الخليط جيدًا حتى يتجانس.
  • يسكب باقي الحليب تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى يتجانس المزيج تمامًا.
  • يوزع الخليط في أكواب صغيرة، ثم توضع الأكواب في صينية ألومنيوم ذات حواف مرتفعة.
  • يشغل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، ثم يغلق.
  • يغلى الماء جيدًا، ثم يسكب في الصينية المحيطة بالأكواب.
  • تغطى الأكواب بأغطية مناسبة لمنع تساقط قطرات البخار عليها.
  • تغطى الصينية بقطعة قماش نظيفة أو أي غطاء ثقيل يساعد في الحفاظ على حرارتها.
  • توضع الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح بين 4 إلى 5 ساعات، ثم تنقل إلى الثلاجة للتبريد.