تعتبر يخني اللحمة بالبصل والطماطم من الأطباق الشهية التي تضفي لمسة مميزة على المائدة، تجمع هذه الوصفة بين نكهة اللحمة الغنية ومذاق البصل الحلو والطماطم الطازجة مما يجعلها خيار مثالي لعشاء مميز، تطهى المكونات معًا ببطء مما يسمح بتجانس النكهات وإطلاق الروائح الشهية في المطبخ، تقدم هذه الوجبة مع الأرز أو الخبز، لتكون تجربة طعام لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة، استمتع بتحضيرها وتذوقها مع أحبائك في كل مناسبة.
يخني اللحمة بالبصل والطماطم
تعتبر أكلة يخني اللحمة بالبصل والطماطم أحد الأكلات المميزة التي يلجأ إليها العديد من الناس وفيما يلي مكونات تحضيرها:
- – 500 غرام من لحم الغنم أو البقر مقطع إلى قطع صغيرة.
- – 2 بصل متوسط الحجم مفروم.
- – 3 حبات طماطم ناضجة مفرومة.
- – 3 فصوص ثوم مهروسة.
- – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- – 1 ملعقة صغيرة ملح.
- – نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- – نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (مثل القرفة أو الهيل).
- – كوب من الماء أو مرق اللحم.
- – بقدونس مفروم للتزيين (اختياري).
طريقة تحضير يخني اللحمة بالبصل والطماطم
تحضير يخني اللحمة بالبصل والطماطم من الأكلات سهلة التحضير وبسيطة رغم عن ظن البعض أنها صعبة أو كثر الخطوات للتمكن من تحضيرها، حتى يستطيع الشخص تحضير يخني اللحمه بالبصل والطماطم كل ما عليه فعله هو إتباع الخطوات التالية دون تجاهل أي خطوة:
- في قدر عميق سخن زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضف البصل المفروم إلى القدر وقم بتقليبه حتى يصبح لونه ذهبي وشفاف.
- أضف اللحم المقطع وقلب حتى يتحمر من جميع الجهات.
- عندما يتحمر اللحم أضف الثوم المهروس واستمر في التقليب لمدة دقيقة واحدة.
- ثم أضف الطماطم المفرومة واخلط المكونات جيدًا.
- أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- اسكب الماء أو مرق اللحم في القدر واغمر جميع المكونات جيدًا.
- زد النار حتى تصل إلى درجة الغليان ثم خفف الحرارة واترك الخليط على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة أو حتى ينضج اللحم ويصبح طري.
- قبل التقديم زين الوجه بالبقدونس المفروم إذا رغبت بذلك.