تعلمي طريقة جديدة لتخزين الاطعمة المختلفة

تعتبر طرق تخزين الأطعمة من العوامل الأساسية للحفاظ على صحتنا وسلامتنا الغذائية، مع التقدم التكنولوجي وزيادة الوعي الصحي ظهرت طرق جديدة وفعالة تساعد على تخزين الأطعمة بشكل آمن وطويل الأمد، إن التخزين السليم لا يقتصر فقط على الحفاظ على نضارة الطعام بل يساهم أيضًا في منع التلوث وتقليل الفاقد من الأغذية، وفي العقود الأخيرة أعيدت صياغة الأساليب التقليدية لتخزين الطعام من خلال تقنيات حديثة تسهم في الحفاظ على العناصر الغذائية والذوق. 

طريقة جديدة لتخزين الاطعمة

 

فيما يلي توضيح لأفضل طريقة لتخزين الأطعمة المختلفة من لحوم وخضروات وفاكهه:

• اللحوم والدواجن والأسماك، يمكن تجميدها مباشرة لكن من الأفضل تقسيمها إلى حصص وتغليفها بشكل جيد لتجنب حرق الفريزر.
• الخضروات، باستخدم أكياس مخصصة للمحافظة على رطوبة الخضروات (مثل أكياس الخضار المفرغة من الهواء) للحفاظ على نضارتها.
• الفواكه، بتجميدها في صواني الثلج مع إضافة بعض الماء أو العصير وهذا يجعلك تحصلي على قطع فواكه مجمدة رائعة لتزيين الأطباق أو لإضافتها إلى مشروباتك.
• الحبوب والمكسرات، احتفظي بها في حاويات محكمة الإغلاق، ويفضل أن تكون في مكان جاف وبارد.

نصائح لتخزين الأطعمة بشكل صحيح

لكي تتمكن من تخزين الأطعمة بشكل صحي اتبع التعليمات اليسيرة التالية:

• التأكد من صلاحية المنتج، فلا ينبغي شراء أي منتج اقتربت فترة صلاحيته على الانتهاء فلابد أن يكون المنتج حديث الصنع.
• عدم فتح العبوات غير المستخدمة، فلابد من حفظها في حالتها الأصلية المغلقة، مع مراعاة إمكانية تخزينها في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.
• عند تخزين المنتجات خارج الثلاجة يفضل وضعها على أسطح مرتفعة لتفادي تعرضها للتلوث أو الحشرات، كما ينبغي الحفاظ على نظافة المكان الذي تختزن فيه الأطعمة لتقليل فرص تراكم الجراثيم والبكتيريا.
• تخزين الطعام بطريقة صحية بالتجميد لتقليل خطر الإصابة بالجراثيم، حيث تحتفظ بنكهتها وفوائدها لفترة أطول عند تخزينها بالشكل الصحيح.
• اختيار الأطعمة المناسبة للتجميد.
• التحضير الجيد، فلابد من استخدام أكياس فريزر محكمة الإغلاق أو حاويات ذات خاصية منع الهواء، مع الحرص على إزالة الهواء الزائد لتقليل حدوث الأكسدة، وينصح بتمييز الأطعمة بتغليفها بملصقات لتحديد المحتوى وتاريخ التجميد مما يسهل التعرف عليها عند استخدامها لاحقًا.
• تقسيم الفريزر إلى مناطق محددة لتخزين الخضراوات والبروتينات والفواكه مما يسهل الوصول إليها عند الحاجة لضمان عدم تكدس الأطعمة القديمة.