منوعات

كفتة بانيه الفراخ.. هياكلوا صوابعهم من حلاوتها

تعد كفتة الفراخ واحدة من أبرز الوصفات الاقتصادية السريعة التي تجذب الجميع بجمال طعمها الفريد الذي يصعب مقاومته، وهذه الأكلة المحبوبة تقدم كطبق رئيسي في الوجبات المختلفة كما يمكن الاستمتاع بها في سندوتشات لذيذة ومغذية، وتتميز كفتة الفراخ بإمكانية تحضيرها بعدة طرق سواء كانت مشوية أو مقلية للحصول على قوام مقرمش والآن دعونا نكتشف أسهل طريقة لتحضير كفتة الفراخ بخطوات بسيطة وفعالة تضمن لك النجاح في إنجاز هذه الوصفة اللذيذة بكل سهولة ويسر.

كفتة بانيه الفراخ

 

تعتبر كفتة الفراخ واحدة من أشهى الأطباق ذات القيمة الغذائية المرتفعة حيث تجمع بين اللذة والاقتصاد في المكونات، كما أنها خيار مثالي لتقديمها في العزائم أو كوجبة غداء بمذاق رائع وقوام مقرمش، ولتحضير هذه الوصفة الشهية إليك الخطوات البسيطة التي ستساعدك في إنجازها بكل سهولة:

  • 500 جرام من صدور الدجاج المخلية.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
  • كوب من البقسماط المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • بيضة واحدة.
  • بيضة إضافية للدهن.

طريقة تحضير كفتة الفراخ

بعد تجهيز المكونات يمكنك البدء في تحضير الكفتة كالتالي: 

  • في الكبة الكهربائية ضعي قطع صدور الدجاج المقطعة.
  • اخلطي صدور الدجاج حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه العجينة.
  • ضيفي البصل المقطع والبيضة إلى الدجاج المفروم وراعي مزج المكونات لضمان عدم وجود أي تكتلات.
  • قومي بخلط الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون مع الخليط وامزجي مرة أخرى.
  • انقلي الخليط إلى وعاء مناسب ثم ضيفي النشا واعجني المكونات بيدك.
  • ضعي كيس بلاستيكي على السطح وقومي بفرد العجينة فوقه حتى تحصلي على سمك مناسب.
  • باستخدام سكين، قطعي العجينة بشكل أصابع متساوية الحجم.
  • ضعي الأصابع المقطعة في صينية مناسبة ثم أدخليها الفريزر لتتماسك.
  • قومي بغمر كل أصبع من أصابع الكفتة في البيضة المخفوقة.
  • رتبي الأصابع على طبق ثم غطيها ببقسماط المطحون بشكل متساوي لضمان تغليفها بالكامل.
  • سخني زيت غزير في مقلاة على نار عالية، ثم ضعي أصابع الكفتة بحذر في الزيت الساخن.
  • دعيها تقلى حتى تكتسب لون ذهبي من جميع الجهات.
  • بعد أن تنضج الأصابع استخدمي مصفاة لتصفيتها من الزيت الزائد وسوف تحصلين على كفتة دجاج مذهلة، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
Hana Masoud

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

13 دقيقة ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

13 دقيقة ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

13 دقيقة ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

13 دقيقة ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

13 دقيقة ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

13 دقيقة ago