بسكويت الجبنة هو واحد من الوصفات السريعة والسهلة، وهو مناسب للأطفال أثناء فترة الدراسة حيث إنه مغذي ومفيد، يمكن تقديمه مع الخضار والفواكه كوجبة مدرسية صحية، مكونات بسكويت الجبنة بسيطة وغير مكلفة، وطريقة تحضيره وتشكيله تعتبر سهلة جداً.
بسكويت الجبنة التركي
يتم إعداد البسكويت باستخدام مكونات سهلة للغاية، وهي كالتالي:
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب من الجبنة الرومي المبشور.
- بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة الباردة.
- نصف كوب من الحليب.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
للوجه:
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- سمسم أو حبة البركة اختياري.
خطوات تحضير البسكويت التركي
خطوات تحضير بسكويت الجبنة سهلة وواضحة كما يلي:
- يتم وضع الطحين في وعاء واضافة الزبدة الباردة ثم نقوم بخلط المكونات جيدا حتى يصبح المزيج شبيها بحبات الرمل.
- نضع الجبن الرومي ثم نضيف البيكنج بودر والملح، ونقلب المكونات بشكل جيد مع بعضها.
- نضيف حبة البيض والحليب ونعجن المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها في الثلاجة لترتاح لمدة ثلاثين دقيقة.
طريقة التشكيل
- تفرد العجينة بين كيسين من أكياس الثلاجة حتى تصبح بسمك رقيق ومتوسط، ثم تُقطع باستخدام قطاعة دائرية أو أي أداة مناسبة لتقطيع البسكويت.
- توضع قطع البسكويت في صينية مدهونة بقليل من الزيت، ويدهن وجهها بخليط من صفار البيض والحليب والسكر.
- بعد ذلك تزين القطع بالقليل من الجبن الرومي ويرش عليها حب البركة أو السمسم حسب الرغبة، ثم تخبز في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 160 مئوية حتى تنضج وتأخذ لوناً ذهبياً.
استخدامات للجبن الرومي
يمكن إدخال الجبن الرومي في العديد من الوصفات، وإليك بعض الأمثلة على ذلك:
- يمكن استعمال الجبن الرومي تحضير السندويشات.
- يمكن استخدامها أيضًا في تحضير البيتزا والسلطات والمقبلات.
- يمكن الاستفادة من الجبن الرومي في إعداد الحلويات والكعك والمعجنات.
- يمكن تحضير الجبنة الرومي عن طريق بشرها وإذابتها مع الصلصة أو الحساء، أو تناولها مع البسكويت أو الخبز، مما يمنحها نكهة وطعماً لذيذاً ومميزاً.
- يمكن تناول الجبن الرومي مع البطاطا المهروسة أو مع البيض المقلي.
- يمكن مزجها مع أنواع مختلفة من الفواكه، مما يمنحنا طعماً فريداً، فيمكن دمجها مع التفاح أو مع الكمثرى.
