منوعات

لافطار صحي ولذيذ.. طريقة عمل الطرب والطعم بتاع زمان

الطرب المشوي من الأكلات المصرية التي تحمل عبق الماضي وتمتاز بمذاقها الغني والقوام الطري الذي يذوب في الفم، يتم تحضيره باستخدام اللحم المفروم المغلف بمنديل الخروف ليحافظ على عصارة اللحم ونكهته الفريدة، تحضير الطرب في المنزل يمنح فرصة التحكم في جودة المكونات وضبط التوابل ليناسب الذوق الشخصي، من خلال الخطوات التالية، يمكن إعداد طرب شهي ومشوي بطريقة تجعل طعمه كما كان يُقدم في الزمن الجميل.

لافطار صحي ولذيذ

لافطار صحي ولذيذ

لتحضير الطرب المشوي بمذاقه المميز يجب اختيار مكونات طازجة ومتناسقة لإبراز النكهات الأصلية، المكونات الأساسية تعتمد على اللحم المفروم المتبل ومنديل الخروف الذي يضيف طراوة ونكهة لا مثيل لها، أما التوابل فتساهم في إبراز طعم الطرب بطريقة متوازنة، فيما يلي المكونات اللازمة:

  • كيلو لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
  • ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
  • رشة جوزة الطيب مطحون.
  • منديل خروف.
  • فحم أو شواية كهربائية.
  • أسياخ خشبية.

خطوات تحضير الطرب المشوي بالتفصيل

تحضير الطرب المشوي في المنزل يتطلب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على النكهة الأصلية والقوام الطري المميز، يبدأ الأمر بتجهيز خليط اللحم المفروم والتوابل، ثم تشكيل الطرب ولفه بمنديل الخروف، وأخيرًا شويه على الفحم للحصول على المذاق المشوي الغني، لضمان نجاح الوصفة يجب الالتزام بالخطوات التالية بدقة:

  • يتم فرم البصل جيدًا ثم يرش عليه القليل من الملح ويترك لبضع دقائق.
  • يصفى البصل من الماء مع الاحتفاظ بعصارته لاستخدامها لاحقًا.
  • يمزج اللحم المفروم مع البصل المصفى والتوابل (ملح، فلفل أسود، حبهان، جوزة الطيب) ويخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
  • يقطع منديل الخروف إلى مربعات متساوية الحجم حسب حجم أصابع اللحم.
  • تبلل اليد بماء البصل لتسهيل تشكيل اللحم ومنحه نكهة إضافية.
  • يشكل اللحم المفروم على هيئة أصابع متساوية الحجم لضمان الطهي المتساوي.
  • تلف كل قطعة لحم داخل منديل الخروف بإحكام حتى تأخذ شكل رول متماسك.
  • تغرس قطع الطرب في أسياخ خشبية لتسهيل التقليب أثناء الشواء.
  • يشعل الفحم حتى يتحول إلى جمر، أو تجهز الشواية الكهربائية على درجة حرارة مناسبة.
  • توضع الأسياخ على الشواية مع التقليب المستمر لضمان الطهي المتساوي من جميع الجوانب.
  • يترك الطرب على النار لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى ينضج تمامًا ويكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

 

Hana Masoud

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

ساعتين ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

ساعتين ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

ساعتين ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

ساعتين ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

ساعتين ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

ساعتين ago