يستعد جميع المسلمين الآن أهم حدث في السنة وهو شهر رمضان المبارك الذي ينتظر المسلمين قدومه مرة كل عام ويتم الاستعداد له بالكامل ومن بينها السحور الذي يتم تحضير له عدد من الأصناف المميزة ومنها الثابت مثل الجبن القريش التي لا يخلو منها أي سحور رمضاني فهو الوصفة الرئيسية في مائدة السحور كما أنها من الوصفات التي يعشقها الأفراد في العادة وتتفنن ربات البيوت في تجهيزها ولا سيما مع سحور رمضان الذي يكون له أجوائه الخاصة وبناء على ذلك سيتم تقديم طريقة مثالية للغاية من أجل إعداد جبنة قريش بكل سهولة ومن دون الحاجة إلى استخدام منفحة
خطوات تحضير الجبنة القريش
الجبن القريش بعيدا عن كونه وصفة لذيذة ومذاقها رائع إلا أنه أيضا يمتلك خصائص صحية ومفيدة لصحة الجسم وذلك بشهادة الأطباء ولذا فإن تناول الجبن القريش مفيد ومهم للغاية ومن أجل الاستمتاع بتناوله يجب معرفة الطريقة التالية.
مقادير التحضير
- يتم تجهيز ثلاثة كيلو حليب طازج.
- ملعقة صغيرة من الخل.
- عدد واحد ملعقة صغيرة من الليمون.
- مقدار كوب من الزبادي.
- رشة صغيرة من الملح.
- مقدار عبوة تكون محكمة الغلق.
- إحضار قطعة من الشاش.
خطوات التحضير
الخطوات سهلة وبسيطة تتطلب فقط الدقة في التطبيق ويتم تحضير الجبنة القريش عن طريق الخطوات التالية:
- في البداية يتم تحضير الحليب من خلال رفعه على النار وتركه حتى الغليان.
- عند تكون طبقة من القشطة على وجه الحليب يتم إزالتها لأن هذه الطريقة تعتمد على جبن قريش منخفض الدسم.
- الخطوة التالية وفيها يتم رفع الحليب المبستر على نار تكون هادئة مع إضافة الليمون وملعقة الخل ويتم التحريك الجيد للمكونات.
- يلي ذلك إضافة كوب من الزبادي مع التحريك المستمر ثم يتم إضافة رشة الملح ويترك الخليط على نار هادئة.
- بعد ذلك يتم استخدام مصفاة للعمل على تجميع الحليب المتخثر ثم يتم وضع الجبن في شاشة ويتطلب لفه على هيئة شكل أسطواني وتركه لمدة أربع ساعات.
- بعد انتهاء المدة المحددة يكون الجبن أصبح جاهز ويتم البدء في تقطيعه ثم يتم وضعه في عبوات تكون محكمة الغلق.