منوعات

القطايف الذهبية..حضّريها قبل رمضان كالمحترفين

تعتبر القطايف من الأكلات الشهيرة جدا خاصة بالتزامن مع شهر رمضان المبارك وذلك سواء إذا كانت القطايف الحادقة أو الحلوة حيث أنها تكون من المقبلات الأساسية على موائد رمضان والذي يفضلها الكثير من الكبار والصغار وذلك بسبب طعمها اللذيذ والشهي ويمكنك أن تقوم بصنعها بطريقة ميسرة وسهلة أو استخدام مجموعة من الحشوات المختلفة مثل النوتيلا أو الجبنة أو المكسرات ومن الممكن أن يتم استخدام حشوات حسب الرغبة وفي هذا المقال سوف نوضح مقادير عمل القطايف والطريقة الصحيحة لها في البيت .

القطايف الذهبية

القطايف الذهبية

هناك مجموعة من المقادير التي من الممكن أن يتم استخدامها من أجل تحضير العجينة الخاصة بالقضايا وهذه المكونات تكون كما يلي:

  • 3 ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كمية من الماء للعجن.
  • اثنين ملعقة من السكر الأبيض.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • كوب من كل من جوز الهند والسوداني والزبيب والقشطة.
  • 2 كوب من السكر.
  • واحد كوب ونصف من الماء.
  • نصف عصير ليمونة فريش

طريقة تحضير القطايف

بعد التأكد من تجهيز جميع المكونات التي سوف نحتاجها الآن سوف نقوم بمجموعة من الخطوات البسيطة والمهمة حتى يتم التحضير بشكل صحيح :

  • نقوم بتحضير حلة ونقوم بوضعها على النار ونقوم بوضع الماء والسكر ونتركهم حتى يبدأ في الغليان ثم نقوم بإضافة نصف عصير الليمون الفريش ونرفعها على النار ونتركهم بعض الوقت وذلك نكون قمنا بتحضير الشربات.
  • بعد ذلك نقوم بوضع السكر والخميرة حتى يتفاعلوا وفي وعاء مناسب آخر نقوم بوضع رشة من الملح والدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم معا.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع الخميرة ونبدأ في التقليب ونتركها حتى تخمر لمدة 30 دقيقة.
  • بعد ذلك نقوم بتجهيز طاسة ونضعها على النار ونضع رشة من الزيت بعد ذلك نبدأ بتشكيلها في أشكال ونتركها.
  • ونقوم بتكرار جميع الخطوات السابقة حتى تنتهي الكميه الخاصه بالعجين.
  • نقوم بوضع الزبيب و السوداني وجوز الهند في القطايف ونغلقها بطريقة جيدة.
  • فيمكنك أن تقوم باستخدام القشطة بعد ذلك نقوم بوضعهم في طاسة بها زيت ساخن ونبدأ بالقلي.
  • بعد ذلك عندما يصبح لونها ذهبي نقوم باخراجها وتصفيتها ونقوم بوضعها على طبق للتزيين.
Marwa Mohamed

Recent Posts

الموبايل قلب الدنيا.. منافس الأيفون مواصفات وسعر Samsung Galaxy S26 Ultra كاميرا وبطارية رهيبة

يعد هاتف Samsung Galaxy S26 Ultra من أحدث الإصدارات المنتظرة في سلسلة هواتف سامسونج الذكية…

5 ساعات ago

التردد جاهز اهو.. تثبيت تردد قناة الفجر الجزائرية على نايل وعرب سات 2025 خطوة بخطوة

تعتبر قناة الفجر الفضائية من القنوات العربية البارزة التي نالت شهرة واسعة بفضل محتواها المتنوع…

5 ساعات ago

دعمك من الملك دايمًا.. مكرمة جديدة من الملك في السعودية 1446 فلووس ودعم للأسر المحتاجة دعم ملكي

في إطار التوجيهات الكريمة من خادم الحرمين الشريفين وولي عهده الأمين، تستمر المملكة العربية السعودية…

5 ساعات ago

وظيفة مضمونة.. التقديم على وظائف شرطة عُمان السلطانية بسرعة وسهولة

التوظيف في شرطة عُمان السلطانية من أكثر الفرص التي يبحث عنها الكثير من الشباب الراغبين…

5 ساعات ago

تعالى اتعلم أسهل وأسرع طريقة تعمل بيها حواوشي طعمه ولا أطيب من الجاهز في البيت خطوة بخطوة

الحواوشي من أشهر الأكلات المصرية التي تعتمد على اللحم المفروم مع مكونات وتوابل خاصة تعطيه…

5 ساعات ago

حسابك هيضيع لو اتأخرت.. طريقة تحديث حساب المواطن 2025 عقوبة جديدة

يحرص برنامج حساب المواطن في المملكة العربية السعودية على ضمان وصول الدعم إلى مستحقيه ولذلك…

5 ساعات ago