منوعات

القطايف الذهبية..حضّريها قبل رمضان كالمحترفين

تعتبر القطايف من الأكلات الشهيرة جدا خاصة بالتزامن مع شهر رمضان المبارك وذلك سواء إذا كانت القطايف الحادقة أو الحلوة حيث أنها تكون من المقبلات الأساسية على موائد رمضان والذي يفضلها الكثير من الكبار والصغار وذلك بسبب طعمها اللذيذ والشهي ويمكنك أن تقوم بصنعها بطريقة ميسرة وسهلة أو استخدام مجموعة من الحشوات المختلفة مثل النوتيلا أو الجبنة أو المكسرات ومن الممكن أن يتم استخدام حشوات حسب الرغبة وفي هذا المقال سوف نوضح مقادير عمل القطايف والطريقة الصحيحة لها في البيت .

القطايف الذهبية

القطايف الذهبية

هناك مجموعة من المقادير التي من الممكن أن يتم استخدامها من أجل تحضير العجينة الخاصة بالقضايا وهذه المكونات تكون كما يلي:

  • 3 ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • كمية من الماء للعجن.
  • اثنين ملعقة من السكر الأبيض.
  • ملعقة من الخميرة.
  • ملعقة من البيكنج بودر
  • رشة صغيرة من الملح
  • كوب من كل من جوز الهند والسوداني والزبيب والقشطة.
  • 2 كوب من السكر.
  • واحد كوب ونصف من الماء.
  • نصف عصير ليمونة فريش

طريقة تحضير القطايف

بعد التأكد من تجهيز جميع المكونات التي سوف نحتاجها الآن سوف نقوم بمجموعة من الخطوات البسيطة والمهمة حتى يتم التحضير بشكل صحيح :

  • نقوم بتحضير حلة ونقوم بوضعها على النار ونقوم بوضع الماء والسكر ونتركهم حتى يبدأ في الغليان ثم نقوم بإضافة نصف عصير الليمون الفريش ونرفعها على النار ونتركهم بعض الوقت وذلك نكون قمنا بتحضير الشربات.
  • بعد ذلك نقوم بوضع السكر والخميرة حتى يتفاعلوا وفي وعاء مناسب آخر نقوم بوضع رشة من الملح والدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم معا.
  • وبعد ذلك نقوم بوضع الخميرة ونبدأ في التقليب ونتركها حتى تخمر لمدة 30 دقيقة.
  • بعد ذلك نقوم بتجهيز طاسة ونضعها على النار ونضع رشة من الزيت بعد ذلك نبدأ بتشكيلها في أشكال ونتركها.
  • ونقوم بتكرار جميع الخطوات السابقة حتى تنتهي الكميه الخاصه بالعجين.
  • نقوم بوضع الزبيب و السوداني وجوز الهند في القطايف ونغلقها بطريقة جيدة.
  • فيمكنك أن تقوم باستخدام القشطة بعد ذلك نقوم بوضعهم في طاسة بها زيت ساخن ونبدأ بالقلي.
  • بعد ذلك عندما يصبح لونها ذهبي نقوم باخراجها وتصفيتها ونقوم بوضعها على طبق للتزيين.
Marwa Mohamed

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

33 دقيقة ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

33 دقيقة ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

42 دقيقة ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

46 دقيقة ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

46 دقيقة ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

48 دقيقة ago