البسكويت من الحلويات السهلة والمحبوبة التي يفضلها الكثيرون سواء للأطفال أو الكبار، وهي خيار مثالي للوجبات الخفيفة مع كوب من الشاي أو القهوة، ولكن ما يجعل هذا البسكويت مميزا هو أنه يمكن تحضيره باستخدام الخلاط مما يوفر الوقت والجهد، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل بسكويت الخلاط بشكل بسيط وسريع، يعد بسكويت الخلاط من الحلويات السريعة التي يمكن تحضيرها بسهولة خاصة إذا كنت تبحث عن طريقة مبتكرة ومرنة، يمكنك تغيير المكونات حسب ذوقك ما يتيح لك الاستمتاع بمذاق مختلف في كل مرة.
لعمل بسكويت الخلاط
المكونات
- 2 كوب دقيق أبيض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب زبدة (مذابة).
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- 1/4 كوب حليب (اختياري حسب الحاجة).
طريقة التحضير
- قبل البدء في تحضير العجينة تأكد من أن الزبدة قد ذابت تماما.
- وإذا كنت تستخدم الحليب يمكنك ضبط الكمية حسب الحاجة للحصول على قوام العجينة المثالي.
- في البداية ضع السكر والزبدة المذابة في الخلاط.
- اخلطيهم معا جيدا حتى يصبح الخليط ناعما متجانسا.
- يمكنك إضافة البيضة والفانيليا في هذه المرحلة لمزيد من النكهة.
- استمر في الخلط حتى يتماسك الخليط.
- في وعاء منفصل امزج الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح.
- قم بإضافة هذا الخليط تدريجيا إلى مكونات الخلاط.
- إذا لاحظت أن العجينة تصبح قاسية، يمكنك إضافة الحليب بالتدريج حتى تحصل على قوام لين ومتماسك.
- بعد أن يتم مزج كافة المكونات معا، استخدم ملعقة كبيرة لنقل العجينة إلى سطح نظيف.
- ثم ابدأ في تشكيل العجينة بيديك حتى تصبح ناعمة وسهلة العمل.
- الآن قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة أو قطع صغيرة الحجم حسب الرغبة
- يمكنك استخدام مكبس بسكويت أو مجرد تشكيل العجينة بيديك للحصول على الشكل الذي تفضله.
- إذا أردت يمكن إضافة بعض المكسرات أو الزبيب داخل العجينة لإعطاء طعم مختلف.
- سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضع قطع البسكويت على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة واترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لكي لا تلتصق أثناء الخبز.
- اترك البسكويت في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا خفيفا.
- بعد أن يصبح البسكويت جاهزا أخرجه من الفرن واتركه ليبرد قليلا قبل التقديم.
- يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة أو تقديمه كوجبة خفيفة للأطفال.