في البيت بخطوة واحدة تعلمي بطريق طرق عمل لقمة القاضية سهلة

تعد لقمة القاضي أو الزلابيا واحدة من الحلويات الشعبية التي يتمتع بها العديد من الناس في مختلف أنحاء العالم العربي، وهي من الحلويات السهلة واللذيذة التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش والمقرمش من الخارج والطري من الداخل، وتمتاز بكونها سريعة التحضير وغير مكلفة، حيث يمكن تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وفيما يلي سوف نتعرف على خطوات تحضير الوصفة خطوة بخطوة.

طرق عمل لقمة القاضية سهلة

المقادير اللازمة لتحضير العجينة لخمس أفراد:

• 2 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• زيت غزير للقلي

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في وعاء متوسط، قومي بإذابة السكر والخميرة في الماء الدافئ، ثم أضيفي ربع كوب من الدقيق وقلبي المزيج جيدًا.
2.  في وعاء آخر، اخلطي الدقيق المتبقي مع النشا والملح والفانيليا، وامزجيهم بشكل جيد للحصول على مزيج جاف ومتجانس.
3. أضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة وابدئي في تقليب المكونات حتى تتجانس بالكامل، ومن المفترض أن تحصلين على عجينة مطاطية القوام.
4. غطي العجينة بنايلون أو قطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة، حتى تختمر ويزداد حجمها.
5. في مقلاة عميقة ضعي زيت غزير على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، وتأكدي من أن الزيت ليس ساخنًا جدًا لتجنب احتراق اللقيمات من الخارج قبل أن يتم طهيها جيدًا من الداخل.
6. باستخدام ملعقة صغيرة مبللة بالزيت، قومي بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها بحذر في الزيت الساخن، ويمكنك استخدام قمع تزيين لتشكيل اللقيمات بشكل متناسق.
7. اقلي اللقيمات في الزيت لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج، ثم ارفعيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.