بتحب العرقسوس يبقى لازم تعمله كده .. عمل العرقسوس في البيت بطريقة المحلات

يعد مشروب العرقسوس من أكثر المشروبات المحببة والمشهورة في شهر رمضان الكريم، ولا تكاد مائدة إفطار تخلو منه طوال الشهر الفضيل، ويتمتع العرقسوس بمذاق مميز وفوائد صحية كبيرة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للترويح عن النفس بعد ساعات طويلة من الصيام، ورغم أن الكثيرين يفضلون شرائه جاهزًا من الأسواق، إلا أن تحضيره في المنزل يعد خيارًا اقتصاديًا وصحيًا أيضًا، وفي هذا المقال سنستعرض لكم طريقة تحضير مشروب العرقسوس في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، بالإضافة إلى طريقة تحضيره ساخنًا، واستخدامات أخرى قد تكون مفاجئة بالنسبة لكِ.

عمل العرقسوس في البيت

المكونات:

• 2 كوب من العرقسوس المجفف.
• كمية من الماء حسب الحاجة.
• ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.

طريقة التحضير:

1. في البداية، ضعي العرقسوس في إناء عميق.
2. أضيفي إليه بيكربونات الصوديوم، والتي تساعد في تنشيط الجذور وفتح النكهات الطبيعية للعرقسوس، مما يجعل المشروب أكثر لذة.
3. أضيفي الماء على المكونات لتشكيل خليط مبلل.
4. اتركي الخليط جانبًا لمدة لا تقل عن ساعتين ليتخمر، حيث إن هذه الفترة ستساعد على استخراج الفوائد والنكهات من جذور العرقسوس.
5. بعد انقضاء هذه الفترة، قومي بتصفية الخليط باستخدام قطعة قماش نظيفة أو مصفاة ناعمة.
6. من ثم، ضعي وعاء أسفل قطعة القماش أو المصفاة لتجميع السائل المصفى.
7. أضيفي الماء إلى الخليط مع الضغط عليه قليلًا للحصول على أقصى قدر من السائل.
8. بعد تصفية الخليط جيدًا، ضعي المشروب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يبرد تمامًا.
9. قدميه باردًا في أكواب مناسبة وتمتعي بمذاقه المنعش.

طريقة تحضير العرقسوس الساخن

بجانب العرقسوس البارد، يفضل بعض الأشخاص تناول العرقسوس الساخن خاصة في الأيام الباردة أو خلال السحور، حيث يوفر الدفء مع فوائده الصحية. لتحضير العرقسوس الساخن في المنزل، إليك الطريقة:

المكونات:

• 250 جرامًا من العرقسوس المجفف.
• 2 لتر من الماء.

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير على نار متوسطة، ضعي العرقسوس المجفف مع الماء.
2. اتركي الخليط يغلي على نار عالية لمدة 5 دقائق حتى تنبعث منه الروائح العطرية.
3. بعد ذلك، اخفضي درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي لمدة 3 دقائق أخرى.
4. ارفعي الوعاء من على النار بعد أن تحصلين على سائل داكن اللون ومركز.
5. استخدمي قطعة قماش نظيفة لتصفية الخليط من الشوائب.
6. قدمي المشروب ساخنًا للاستمتاع بمذاقه المميز، ويمكنك إضافة قليل من السكر حسب الرغبة.