بمكونات في مطبخك .. عمل الثومية زي المطاعم وأحلى

تقدم مع مجموعة متنوعة من الأطعمة، سواء كانت البطاطس المقلية، الدجاج المشوي، اللحوم، أو حتى مع الأطباق المتنوعة الأخرى، حيث تضفي الثومية نكهة مميزة تفتح الشهية وتضفي لمسة رائعة على المائدة، وفي هذا المقال نقدم لكي طرق تحضير الثومية مثل المطاعم في المنزل، بحيث يمكنكي تحضيرها بسهولة وبمذاق غني وشهي ينافس أفضل المطاعم.

عمل الثومية

تعتبر الثومية بالمايونيز من أسهل وأسرع الطرق التي يمكنكِ تحضيرها في المنزل، إذ تمنحكي صلصة كريمية وذات طعم لذيذ يناسب كل الأطباق، وفيما يلي إليكي طريقة تحضيرها:

المكونات:

• 3 أكواب من زيت الذرة (مثل مازولا).
• كوب من عصير الليمون.
• رأس من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• بياض بيضتين.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

1. ضعي زيت الذرة وعصير الليمون وبياض البيض في الخلاط الكهربائي.
2. أضيفي الثوم المفروم والملح إلى المكونات، وامزجيهم جيدًا حتى تحصلي على صلصة ذات قوام ناعم وكريمي.
3. ضعي الصلصة في وعاء محكم الإغلاق، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لكي تتماسك النكهات وتبرد.
4. بعد مرور الوقت، تصبح صلصة الثومية جاهزة للتقديم مع الأطباق التي تفضلينها.

طريقة تحضير الثومية بالزيت النباتي وزيت الزيتون

المكونات:

• رأس من الثوم المقشر والمفروم ناعماً.
• ملعقة كبيرة من ملح البحر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الثوم وعصير الليمون وملح البحر وزيت الزيتون معًا، وامزجيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
2. أضيفي الزيت النباتي تدريجياً إلى الخليط، مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على القوام الكريمي المطلوب.
3. قدمي الثومية مع الأطباق المفضلة لديك، واستمتعي بنكهتها الفريدة.

طريقة تحضير الثومية بالكريمة

المكونات:

• نصف كوب من الماء.
• 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم فرماً ناعماً.
• ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 2 كوب من الكريمة المتماسكة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.

طريقة التحضير:

1. في إناء صغير الحجم، ضعي ربع كوب من الماء واتركيه على نار متوسطة حتى الغليان.
2. أضيفي الثوم المفروم وبودرة الثوم إلى الماء المغلي، واتركي المزيج على النار حتى يتبخر الماء تقريبًا (حوالي 5 دقائق).
3. أضيفي الكريمة، البقدونس المفروم، الملح والفلفل الأسود إلى المزيج، وقلبيهم جيدًا حتى تختلط المكونات.
4. في نصف كوب الماء المتبقي، قومي بإذابة نشا الذرة ثم أضيفيه إلى الخليط على النار، وقلبي حتى تتجانس المكونات معًا.
5. اتركي المزيج على النار لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى يصبح القوام سميكًا ومتجانسًا.
6. بعد أن تصبح الصلصة جاهزة، اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم مع الأطباق المفضلة لديك.