المكرونة بالبشاميل تعتبر إحدى الأكلات المصرية الشهيرة التي يتم تقديمها بالمناسبات والعزومات، ولكن قد تعاني بعض النساء من عدم قدرتها على عمل صوص لذيذ لها، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل مكرونة بشاميل بصوص جوسي هياخد العقل وبمكونات سهلة.
عمل مكرونة بشاميل
فيما يلي نعرفك على المكونات اللازمة لعمل المكرونة بالبشاميل على النحو التالي:
- كيس 500 جرام من المكرونة.
- 4 ملاعق من الدقيق.
- 5 ملاعق من الزيت أو الزبدة.
- 5 أكواب من اللبن.
- بصلة مقطعة.
- ½ كيلو من اللحمة المفرومة.
- طماطم مقطعة.
- ملعقتان معجون طماطم.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة سبع بهارات.
طريقة عمل مكرونة بشاميل بصوص جوسي هياخد العقل
بعد تحضير المكونات السابقة نعرفك هنا على طريقة عمل مكرونة بشاميل بصوص جوسي هياخد العقل كالتالي:
- يتم في البداية وضع المكرونة بقدر به كمية ماء مناسبة من أجل سلقها ومعها ملعقة ملح كبيرة، وتوضع فوق النار لتغلي.
- يتم إضافة المكرونة وتركها لتبدأ بالنضج ويتم تصفيتها ووضعها جانبًا بدون زيت او شطف، ثم يتم تحضير البشاميل.
- يتم إضافة زيت وزبدة بوعاء وحين يسخن نقوم بإضافة الدقيق والتقليب ومن ثم يضاف اللبن.
- يتم الاستمرار بالتقليب لكي لا تكون هناك تكتلات، ويمكن أن يضاف ¼ كوب من الجبنة الكريمي.
- بعد أن يغلي البشاميل يضاف الفلفل الاسود والملح ويتم وضعه جانبًا لتحضير الحشوة.
- يتم بوعاء عميق أو مقلاة وضع ملعقتان سمنة أو زيت لتصبح شفافة ومن ثم توضع اللحمة المفرومة.
- يتم تقليل المكونات وإضافة البهارات والفلفل الأسود والملح.
- ثم يتم كذلك إضافة رشة قرفة وجوزة طيب بعد ذلك يتم وضع معجون الطماطم والطماطم المقطعة و¼ كوب ماء.
- يتم ترك حشوة اللحمة لتنضج وحتى تتشرب السوائل كلها ومن ثم يتم تجهيز صينية ووضع مغرفة بشاميل بها.
- ويوضع عليها نصف الكمية من المكرونة ومن ثم الحشوة، وبعدها تضاف طبقة مكرونة أخرى وعليها البشاميل، ويتم إدخال الصينية بفرن ساخن.