منوعات

على طريقة جدتي .. عمل القلقاس المصري على اصوله

القلقاس هو أحد الأكلات الشتوية المميزة، وتبدع العديد من الأمهات بتحضيره لأسرتها بعدة طرق لأنه يمنح الدفء للجسم، وهو يتميز كذلك بطعمه الشهي واللذيذ، فضلاً عن احتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، وسنعرفك في هذا المقال على طريقة عمل القلقاس المصري على اصوله بكل سهولة وبطعم شهي ولذيذ.

عمل القلقاس

عمل القلقاس

في النقاط التالية نوضح لك المكونات اللازمة لعمل القلقاس المصري على النحو التالي:

  • حبة كبيرة من القلقاس.
  • حزمة سلق أخضر كبيرة.
  • حزمة كزبرة خضراء.
  • حزمة شبت.
  • 5 فصوص ثوم وحبة ليمون معصور.
  • 3 ملاعق زبدة.
  • ½ كيلو لحم كندوز.

طريقة عمل القلقاس المصري على اصوله

في النقاط التالية سنوضح لك طريقة عمل القلقاس المصري على اصوله بطعم شهي ولذيذة بهذه الأيام الشتوية على النحو التالي:

  • يتم في البداية تقشير القلقاس.
  • يتم تقطيع القلقاس بعد تقشيره لمكعبات بحجم متوسط.
  • يتم إحضار وعاء ووضع كمية ماء به ومن ثم إضافة القلقاس.
  • يغسل القلقاس مرة ثانية بالماء الجاري لإزالة المادة اللزجة منه.
  • يتم بعدها تصفيته من الماء جيدًا وتركه ليجف تماما.
  • يتم بعد ذلك عصر ليمونة فوق القلقاس.
  • يتم إحضار حلة من أجل سلق اللحمة ويتم وضع الكرفس والتوابل والبصل.
  • يتم إخراج اللحمة من الشوربة بعد سلقها ويوضع بها القلقاس.
  • يتم ترك القلقاس ربع ساعة لينضج.
  • يتم إحضار طاسة ووضع الزبدة بها ووضع الشبت المفروم والكزبرة فيها مع التقليب.
  • يتم بعد ذلك إضافة التوابل عليهم مثل ورق اللوري وجوزة الطيب والفلفل والملح.
  • ومن ثم يضاف القلقاس على الخليط، وبهذه الطريقة يكون القلقاس جاهزاً ويمكن تقديمه مع أرز وسلطة خضراء وتناوله.
Marwa Mohamed

Recent Posts

نضارة فورية.. جربي ماسك القهوة والليمون لبشرة صافية

يعد ماسك القهوة والليمون للبشرة الدهنية من أبرز الماسكات الطبيعية التي تساعد على تنظيف البشرة…

44 دقيقة ago

خليك متألقة.. ماسك الخيار والزبادي هيعالج كل مشاكل بشرتك

ماسك الخيار والزبادي هو مزيج طبيعي فعّال يتميز بقدرته على ترطيب البشرة وتفتيح لونها وتنقيتها…

44 دقيقة ago

ابحث برقم الجلوس فورًا.. الاستعلام عن نتائج التوجيهي 2025 الأردن بالاسم ورقم الجلوس وصول فوري

يتزايد اهتمام الطلاب وأولياء الأمور في المملكة الأردنية الهاشمية مع اقتراب موعد الإعلان الرسمي عن…

45 دقيقة ago

جديد يا سيدي.. مواعيد صرف مرتبات يوليو الرسمية نزلت

موعد صرف مرتبات يوليو 2025 يهم آلاف الموظفين بالدولة، خاصة مع الإعلان عن زيادة في…

45 دقيقة ago

قدّم أوراقك الآن.. تنسيق التمريض العسكري 2025 شروط القبول والتقديم في المدارس العسكرية مستقبل مضمون

الالتحاق بمدارس التمريض العسكري اختيار طموح يسعى إليه الكثير من الطلاب والطالبات عقب انتهاء المرحلة…

46 دقيقة ago

ادخل المنصة وتحقق.. رابط منصة أولياء التلاميذ في الجزائر كشف نقاط البيام 2025 شهادة التعليم المتوسط منصة موثوقة

مع اقتراب موعد الكشف عن نتائج شهادة التعليم المتوسط  لسنة 2025، يزداد اهتمام الطلاب وأولياء…

46 دقيقة ago