الكنافة بالمهلبية
تُعد الكنافة بالمهلبية من أشهر وألذ الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي، فهي تتميز بطبقاتها المقرمشة من الخارج وحشوتها الكريمية الناعمة من الداخل، مما يجعلها الخيار المثالي للعزومات والمناسبات الخاصة. ولكن للحصول على القوام المثالي والمذاق الغني مثل المحلات، هناك بعض الأسرار والتكات التي تضمن لكِ أفضل نتيجة. إليكِ الطريقة المثالية لتحضير الكنافة بالمهلبية بكل سهولة في المنزل.
للكنافة:
للمهلبية:
2 كوب حليب
للشربات (القطر):
ابدئي بتحضير المهلبية حتى تكون جاهزة عند الحاجة إليها. ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة، وأضيفي السكر مع التقليب حتى يذوب تمامًا. في وعاء صغير، ذوّبي النشا في القليل من الحليب البارد، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط الساخن مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام. بعد ذلك، أضيفي الفانيليا والقشطة وقلبي جيدا، ثم ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
لضمان قرمشة الكنافة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة ثم أضيفي إليها الزبدة المذابة والسكر البودرة وقلّبيها جيدًا حتى تتشبع تمامًا. احضري صينية مدهونة بالسمن، وافردي نصف كمية الكنافة مع الضغط عليها برفق حتى تتماسك.
إضافة المهلبية وتغطيتها
بعد أن تبرد المهلبية قليلا، وزعيها بالتساوي فوق طبقة الكنافة الأولى مع تجنب الأطراف حتى لا تخرج أثناء الخبز. بعد ذلك، أضيفي الكمية المتبقية من الكنافة واضغطي عليها برفق حتى تتماسك.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا. فور خروجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد عليها تدريجيًا واتركيها تتشرب النكهة.
استمتعي بألذ كنافة منزلية
أعلنت قناة ميكي كيدز 2025 عن تحديث ترددها، مما أسعد الأطفال وأسرهم بمحتوى متنوع ومشوق،…
الآن اصبحت قنوات الاطفال هي موضوع هام للكثير من الصغار وعادة ما يبحثون لمعرفة تردد…
تعتبر مسابقة الحلم واحدة من أبرز الفعاليات الجماهيرية التي تحظى بمتابعة واسعة في العالم العربي،…
تعد لعبة GTA V واحدة من أبرز الألعاب في عالم الأكشن والمغامرات، إذ تقدم للاعبين…
يعتبر الشعير من المحاصيل الزراعية الأساسية التي يعتمد عليها العديد من الصناعات الغذائية سواء في…
في ظل الضغوط الاقتصادية المتزايدة التي يعاني منها المواطنون أعلنت الحكومة الأردنية عن قرار طال…