تعتبر الكنافة النابلسية من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بطعمها الغني وقوامها الشهي، لكن تحضيرها في المنزل قد يبدو صعبًا للبعض. لذلك، نقدم لكِ اليوم طريقة سهلة واقتصادية لتحضير الكنافة النابلسية بالمكسرات بمكونات متوفرة في كل بيت، وبنتيجة رائعة تضاهي المحلات.
- المكونات:
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة
- نصف كوب من الزبدة المذابة
- كوب من المكسرات المجروشة (فستق، لوز، بندق)
- ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- نصف كيلو من الجبن العكاوي أو الموزاريلا (منقوع مسبقا لإزالة الملح)
- كوب من الشربات (قطر)
طريقة تحضير الذ واشهي كنافة نابلسية:
- تحضير الكنافة:
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام يديكِ أو محضر الطعام حتى تصبح ناعمة ومتجانسة
- اسكبي الزبدة المذابة على الكنافة وقلبيها جيدا حتى تتشرب كل القطع بالزبدة
- تحضير الحشوة:
- في وعاء، اخلطي المكسرات المجروشة مع القرفة، ثم أضيفي الجبن بعد تصفيته جيدًا من الماء
- التجميع والخبز:
- في صينية مدهونة بالزبدة، افردي نصف كمية الكنافة واضغطي عليها برفق حتى تتماسك
- وزعي خليط المكسرات والجبن بالتساوي على الكنافة
- غطي الحشوة بالكمية المتبقية من الكنافة واضغطي عليها قليلًا لتتماسك الطبقات
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (١٨٠ درجة مئوية)
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ٣٠ دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا
- التقديم:
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الكنافة وهي ساخنة، ثم اتركيها قليلا لتتشرب النكهة
- زيني الوجه بالمزيد من المكسرات المجروشة، ثم قطعيها وقدميها دافئة واستمتعي بمذاقها الرائع
لماذا ستحبين هذه الوصفة؟
- اقتصادية: لا تحتاجين إلى مكونات باهظة الثمن، ويمكنكِ استخدام الجبن المتوفر لديكِ
- سهلة التحضير: لا تتطلب مجهودا كبيرا أو مهارات معقدة
- لذيذة ومحبوبة: ستنال إعجاب جميع أفراد الأسرة، خاصة مع قوامها المقرمش وحشوتها الغنية
- جربي هذه الطريقة السهلة لكنافة نابلسية بالمكسرات، وابهري عائلتك وضيوفك بطعمها الشهي دون الحاجة لشرائها جاهزة!