قد يحدث أحيانا أن تسلق المكرونة أكثر من اللازم، و تفقد قوامها وتصبح معجنة، لكن بدلا من التخلص منها، يمكنك تحويلها إلى حلوى لذيذة وسهلة التحضير بمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت. إليك طريقتين مبتكرتين لتحضير مقرمشات المكرونة بالسكر وكنافة المكرونة بالعسل، لتستفيدي من كل شيء في مطبخك دون إهدار.
حولي المكرونة لأحلى حلوى اقتصادية
- المكونات:
- كوبان من المكرونة المسلوقة والمعجنة
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- رشة فانيليا
- ملعقة صغيرة من السمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (١٨٠ درجة مئوية)
- افردي المكرونة على صينية مغطاة بورق زبدة، وحاولي تفكيكها بلطف
- اخلطي الزبدة مع السكر والقرفة والفانيليا، ثم وزعي الخليط على المكرونة وقلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات
- وزعي المكرونة في الصينية بحيث تكون طبقة متساوية، ثم رشي السمسم على الوجه للحصول على قرمشة إضافية
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة، مع التقليب كل خمس دقائق حتى تصبح ذهبية ومقرمشة
- بعد أن تبرد، قدميها كوجبة خفيفة رائعة بجانب كوب من الشاي أو القهوة
الوصفة الثانية: كنافة المكرونة بالعسل
- المكونات:
- كوبان من المكرونة المسلوقة
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة
- نصف كوب من المكسرات المجروشة (لوز، فستق، جوز)
- ملعقتان كبيرتان من النشا
- نصف كوب من الحليب
- نصف كوب من العسل أو الشربات الثقيل
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- طريقة التحضير:
- في وعاء، امزجي المكرونة مع الزبدة جيدًا حتى تتشبع بالنكهة
- افردي نصف كمية المكرونة في صينية مدهونة بالزبدة، واضغطي عليها قليلًا حتى تتماسك
- في قدر صغير، اخلطي الحليب مع النشا والفانيليا وسخنيهم على نار هادئة حتى يتكاثف الخليط
- اسكبي خليط الحليب فوق طبقة المكرونة، ثم وزعي المكسرات بالتساوي
- غطي الوجه بالكمية المتبقية من المكرونة، واضغطي عليها بلطف
- أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة ١٨٠ مئوية، واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا
- بعد إخراجها من الفرن، اسكبي العسل أو الشربات عليها وهي ساخنة، واتركيها تبرد قبل تقطيعها وتقديمها
