الجبنة التلاجة
الجبنة التلاجة من الأساسيات في كل بيت، فهي من الأطعمة اللذيذة التي لا غنى عنها على الفطور أو العشاء، كما أنها خيار مثالي للسندوتشات السريعة، ومع ارتفاع الأسعار، أصبح من الأفضل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة توفر لكِ منتجا صحيا وآمنا، دون الحاجة للمواد الحافظة أو النكهات الصناعية، في هذه المقالة سنقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير الجبنة التلاجة في البيت بجودة تفوق الجاهزة
٢ لتر من الحليب كامل الدسم
٤ ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزبادي (اختياري للحصول على قوام كريمي أكثر)
ملعقة صغيرة من حبة البركة أو الكمون (حسب الرغبة)
ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، مع التقليب من حين لآخر لمنع التصاقه أو احتراقه
بعد الغليان، أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التقليب المستمر، ستلاحظين أن الحليب بدأ في التكتل وانفصال الشرش (السائل الشفاف) عن الجبن
استخدمي قطعة قماش نظيفة أو شاش طبي، وصفي الجبنة جيدًا للتخلص من السوائل الزائدة، اضغطي عليها برفق حتى تتماسك
بعد تصفية الجبنة، أضيفي الملح، ويمكنكِ أيضا إضافة حبة البركة أو الكمون لإعطاء نكهة مميزة
ضعي الجبنة في قالب أو وعاء محكم الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٦ ساعات حتى تتماسك تماما وتصبح جاهزة للتقديم
للحفاظ على الجبنة لفترة أطول، احفظيها في علبة محكمة الغلق مع القليل من الماء والملح، وضعيها في الثلاجة، وبذلك تظل طازجة لأكثر من أسبوع
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير الجبنة التلاجة في المنزل بسهولة، والاستمتاع بها بطعم رائع وجودة تفوق الجاهزة، جربيها ولن تحتاجي لشرائها بعد اليوم
أعلنت وزارة التعليم السعودية عن فتح باب التسجيل في منصة مدرستي التعليمية للعام الدراسي 1446…
الرياضة دلوقتي بتقنية HD.. تردد قناة أون تايم سبورت الجديد 2025 مباريات نارية، شهدت الساعات…
أعلنت الوكالة الوطنية للتشغيل في الجزائر عن تفعيل التسجيل في منحة البطالة 2025 إلكترونيًا للمواطنين…
في إطار التحديثات المستمرة التي يجريها مصرف الراجحي على خدماته المصرفية بهدف تحسين تجربة العملاء…
ساند بقى ليكي مخصوص.. التسجيل في نظام ساند للمرأة 1446 ضوابط رسمية، يسعى برنامج دعم…
يعتبر العفو الملكي في السعودية واحدة من المبادرات الإنسانية الهامة التي يكون الهدف الأساسي منها…
