الجبنة التلاجة
الجبنة التلاجة من الأساسيات في كل بيت، فهي من الأطعمة اللذيذة التي لا غنى عنها على الفطور أو العشاء، كما أنها خيار مثالي للسندوتشات السريعة، ومع ارتفاع الأسعار، أصبح من الأفضل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة توفر لكِ منتجا صحيا وآمنا، دون الحاجة للمواد الحافظة أو النكهات الصناعية، في هذه المقالة سنقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير الجبنة التلاجة في البيت بجودة تفوق الجاهزة
٢ لتر من الحليب كامل الدسم
٤ ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون
ملعقة صغيرة من الملح
ربع كوب من الزبادي (اختياري للحصول على قوام كريمي أكثر)
ملعقة صغيرة من حبة البركة أو الكمون (حسب الرغبة)
ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، مع التقليب من حين لآخر لمنع التصاقه أو احتراقه
بعد الغليان، أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التقليب المستمر، ستلاحظين أن الحليب بدأ في التكتل وانفصال الشرش (السائل الشفاف) عن الجبن
استخدمي قطعة قماش نظيفة أو شاش طبي، وصفي الجبنة جيدًا للتخلص من السوائل الزائدة، اضغطي عليها برفق حتى تتماسك
بعد تصفية الجبنة، أضيفي الملح، ويمكنكِ أيضا إضافة حبة البركة أو الكمون لإعطاء نكهة مميزة
ضعي الجبنة في قالب أو وعاء محكم الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٦ ساعات حتى تتماسك تماما وتصبح جاهزة للتقديم
للحفاظ على الجبنة لفترة أطول، احفظيها في علبة محكمة الغلق مع القليل من الماء والملح، وضعيها في الثلاجة، وبذلك تظل طازجة لأكثر من أسبوع
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير الجبنة التلاجة في المنزل بسهولة، والاستمتاع بها بطعم رائع وجودة تفوق الجاهزة، جربيها ولن تحتاجي لشرائها بعد اليوم
تحديث البيانات في منصة مسار السعودية 1446 وهي إحدى الركائز الأساسية للتحول الرقمي في القطاع…
تعد البطاطا المقلية مع الدجاج وصلصة الجبنة من الأطباق العصرية التي لاقت رواجا واسعا بين…
أرز الحشوة الحار باللحمة المفرومة والمكسرات هو طبق شرقي فاخر يتميز بمذاقه الغني وتوازن نكهاته…
تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي نقلت من المطبخ الإيطالي إلى مختلف مطابخ العالم…
مع قرب موعد عيد الاضحى المبارك بدأت الكثير من السيدات الاستعداد للعيد من خلال البحث…
تردد وناسة كيدز من أبرز الترددات التى يتم البحث عنها هى قناة متخصصة في تقديم…
