منوعات

ليه تستريها ياست الكل .. اعمل الجبنة التلاجة في البيت بسهولة

الجبنة التلاجة من الأساسيات في كل بيت، فهي من الأطعمة اللذيذة التي لا غنى عنها على الفطور أو العشاء، كما أنها خيار مثالي للسندوتشات السريعة، ومع ارتفاع الأسعار، أصبح من الأفضل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة توفر لكِ منتجا صحيا وآمنا، دون الحاجة للمواد الحافظة أو النكهات الصناعية، في هذه المقالة سنقدم لكِ الطريقة المثالية لتحضير الجبنة التلاجة في البيت بجودة تفوق الجاهزة

مكونات الجبنة التلاجة

٢ لتر من الحليب كامل الدسم

٤ ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون

ملعقة صغيرة من الملح

ربع كوب من الزبادي (اختياري للحصول على قوام كريمي أكثر)

ملعقة صغيرة من حبة البركة أو الكمون (حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • غلي الحليب

ضعي الحليب في قدر على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان، مع التقليب من حين لآخر لمنع التصاقه أو احتراقه

  • إضافة الخل أو الليمون

بعد الغليان، أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التقليب المستمر، ستلاحظين أن الحليب بدأ في التكتل وانفصال الشرش (السائل الشفاف) عن الجبن

  • تصفيه الجبنة

استخدمي قطعة قماش نظيفة أو شاش طبي، وصفي الجبنة جيدًا للتخلص من السوائل الزائدة، اضغطي عليها برفق حتى تتماسك

  • إضافة النكهات

بعد تصفية الجبنة، أضيفي الملح، ويمكنكِ أيضا إضافة حبة البركة أو الكمون لإعطاء نكهة مميزة

  • تشكيل الجبنة وتخزينها

ضعي الجبنة في قالب أو وعاء محكم الغلق، واحتفظي بها في الثلاجة لمدة ٤ إلى ٦ ساعات حتى تتماسك تماما وتصبح جاهزة للتقديم

فوائد الجبنة التلاجة المنزلية

  1. صحية وخالية من المواد الحافظة
  2. تحتوي على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم الضروري لصحة العظام
  3. طعمها طازج وقوامها كريمي ولذيذ
  4. يمكنكِ التحكم في مستوى الملح والنكهات حسب رغبتك

نصيحة لتخزين الجبنة

للحفاظ على الجبنة لفترة أطول، احفظيها في علبة محكمة الغلق مع القليل من الماء والملح، وضعيها في الثلاجة، وبذلك تظل طازجة لأكثر من أسبوع

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير الجبنة التلاجة في المنزل بسهولة، والاستمتاع بها بطعم رائع وجودة تفوق الجاهزة، جربيها ولن تحتاجي لشرائها بعد اليوم

Basant Elsayed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

44 دقيقة ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

44 دقيقة ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

44 دقيقة ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

44 دقيقة ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

47 دقيقة ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

47 دقيقة ago