Categories: منوعات

من جوه البيت الريفي .. طريقة عمل الكماج الفلاحي على أصوله للسحور

تتميز المرأة الريفية بإعدادها وخاصة مع بداية شهر رمضان الجديد من أجل وجبة السحور، ويعد الكماج الفلاحي هو نوع من أنواع الخبز التقليدي الجميل ذات الطعم الشهي والرائحة الرائعة، ولا يحتاج إلى مجهود أو مكونات صعبه لاعداده بل يتكون من الخميرة والسمن والدقيق واللبن الرائع، ويمكن وضعه بجانب الفول والعسل والجبن، ومن خلال مقالنا سوف نتعرف على طريقة تحضير الكماج الفلاحي البسيطة والجميلة.

عمل الكماج الفلاحي

عمل الكماج الفلاحي

يمكن لأي سيدة إعداد الكماج الفلاحي في البيت فإن مكوناته سهلة وبسيطة، وموجودة في كل بيت مصري، وهذه المكونات كالتالي:

  • خميرة بمقدار ملعقة.
  • سكر بمقدار نصف ملعقة.
  • مقدار كوب من الماء
  • مقدار كيلو من الدقيق
  • خل بمقدار ملعقة
  • بيكنج باودر بمقدار معلقه.
  • رشه بسيطه من الملح
  • سمن بمقدار كوب الا ربع.
  • زيت بمقدار نصف كوب.
  • لبن رائب بمقدار كوب الا ربع.

خطوات اعداد الكماج البيتي

بعد تحضير المكونات السابق ذكرها يمكن اعداد الكماج البيتي في المنزل من خلال اتباع الخطوات التأليه:

  • نقوم بإحضار كوب نضع فيه ملعقة الخميرة الفورية مع نصف ملعقة السكر وربع كوب من المياه الدافئة.
  • بعد ذلك نتركه لمدة 10 دقائق حتى تظهر رغوة على سطح الكوب.
  • بعد ذلك نحضر اناء عميق ونضع فيه الدقيق المنخول ونضع عليه الخل والبيكنج باودر والملح ونخلط المكونات جيدا حتى تمتزج مع بعضها.
  • بعد ذلك نضع على المزيج السمن المذاب والزيت النباتي، ونبدأ بالفرك جيدًا حتى تظهر على شكل حبيبات صغيرة مثل الرمل.
  • بعد ذلك نقوم بوضع الخميرة على الدقيق ثم وضع اللبن الرائب ونبدأ في العجن بقوة حتى تصل الى عجينه متماسكة وناعمه، ولا يجب أن تكون ملصقه في اليد.
  • بعد ذلك نقوم بإحضار اناء مدهون بالزيت ونضع فيها العجينة ونتركها مغطاة بقماش لمدة ساعة حتى تكبر العجينة.
  • ثم نقسمها الى كرات ذات حجم متساوي بعد ذلك نقوم بفردها حتى تصل الى دائرة رقيقة ومستمرة.
  • بعد ذلك نتركها لمدة 10 دقائق ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية في صينية مملوءة بالماء من الجهة السفلى، مما يجعل طريًا لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الجانبين.
Marwa Mohamed

Recent Posts

طالع يا صغيري.. تردد قناة كراميش الجديد للأطفال بعد العودة الرسمية

إذا كنت من الباحثين عن تردد قناة كراميش الجديد فأنت في المكان الصحيح، وتعتبر قناة…

ساعة واحدة ago

خلّي بيتك يضحك من قلبه.. محتوى وناسة بيبي كيدز 2025 برامج فضائية ببهجة أسرية

تردد قناة وناسة بيبي كيدز 2025 واحدة من أبرز القنوات العربية الموجهة للأطفال في المنطقة،…

ساعة واحدة ago

استعد لتردد أول مرة.. تردد قناة سبايدر مان 2025 لأول مرة بإشارة حصرية

يهتم عدد كبير من الآباء والأمهات في الوطن العربي بالبحث عن تردد قناة سبايدر مان…

ساعة واحدة ago

رقم جلوسك هو المفتاح.. برقم الجلوس نتائج الثانوية العامة في اليمن 2025 بخدمة موثوقة

نتائج المرحلة الثانوية العامة في اليمن 2025، حيث تعد هذه النتائج نقطة فاصلة في تحديد…

ساعة واحدة ago

لمحبي الإثارة فقط.. تنفيذ مهام جاتا 5 دلوقتي أسرع وأسهل مع حيل مجربة

تقدم لعبة جاتا 5 العديد من المغامرات المليئة بالحركة والتشويق، من خلال مجموعة متنوعة من…

ساعة واحدة ago

تابع مستحقاتك أولاً بأول.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر دعم مالي مستمر

تنفذ الحكومة الجزائرية في 2025 إصلاحاً شاملاً لسلم الرواتب للمتقاعدين والعسكريين، يهدف إلى تحسين جودة…

ساعة واحدة ago