مع بداية العد التنازلي بحلول شهر رمضان المبارك 2025، تزايدت معدلات البحث عن كيفية تخزين الخضروات ومنها الطماطم، البصل المفروم، الفلفل ، حيث ترغب ربات المنزل لتجهيز المكونات التي يحتاجونها في رمضان بشكل سابق لتسهيل مهام الطبخ وعدم استغراق أوقات كبيرة في الطهي سواء في أوقات التحضيرات اليومية أو العزائم، لذلك يرى الكثير ان التخزين يكون من الحلول التي تحافظ على الخضروات لأوقات طويلة وكذلك قيمتها الغذائية والنكهة الخاصة بها، وعبر السطور التالية سوف نوضح لكم ذلك.
طريقة تخزين البصل المفروم والطماطم والفلفل
يمكن تخزين الطماطم بأسهل الخطوات، وذلك كالتالي:
- غسل ثمرات الطماطم بالماء جيدًا وتقطيعها إلى قطع ذات حجم صغير.
- وضع الطماطم في الخلاط حتى تصبح ذات قوام ناعم.
- يتم صبها في علب محكمة الغلق ووضعها بالفريزر.
- حتى يتم الحصول على صلصة جاهزة، يمكن طهيها بإضافة ملعقة زيت زيتون قبل التخزين.
تخزين الفلفل
يتم ذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- غسل الفلفل بشكل جيد بالماء وتركه حتى يجف.
- يوضع كما هو دون تقطيع في أكياس وتغلق جيدًا، ثم وضعة داخل الفريزر
تخزين البصل المفروم
ويمكن القيام بذلك باتباع عدة خطوات وهي كالتالي:
- يتم فرم البصل ووضعها داخل أكياس صغيرة وتغلق جيدًا وتوضع بالفريزر.
- يمكن تحمير البصل حتى يأخذ اللون الذهبي ويترك حتي يبرد ويوضع في علب جيدة الغلق و تخزينها بالفريزر واستخدامه عند الحاجة.
بعض النصائح المتبعة عند تخزين الخضروات بشكل جيد
هناك عدد من النصائح التي يجب على الراغبين بتخزين الخضار القيام بها، وذلك لضمان تخزينها بشكل جيد واحتفاظها بالنكهة والطعم الجيد، وتتمثل في الآتي:
- يجب استخدام أكياس التفريز أو العلب المغلقة بشكل محكم، وذلك لضمان احتفاظ الخضروات بنكهتها.
- ترك الخضار ليبرد قبل القيام بتخزينها، وذلك من أجل تجنب تكون الثلج بداخل الأكياس أو العلب.
- تقسيم الكميات المخزنة لأجزاء صغيرة من أجل تسهيل استخدامها بشكل يومي.
- عند الحاجة لاستخدامها يتم إخراج الكميات المطلوبة من الفريزر قبل استخدامها بوقت كافي.