اوعي تكوني لسه بتشتريه .. عمل الشيش طاووق في البيت احلى من المطاعم وباكتساح

الشيش طاووق من الأكلات الشهية التي يحبها الجميع، فهو يتميز بطعمه اللذيذ وتتبيلته الغنية، كما أنه من الأطباق السهلة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بطريقة أفضل من المطاعم، وبدون أي مواد حافظة أو إضافات غير صحية، فإذا كنتِ ما زلتِ تفضلين شراءه جاهزا، فقد حان الوقت لتجربته في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة

عمل الشيش طاووق

• نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة
• كوب زبادي
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• عصير ليمونة كبيرة
• 3 فصوص ثوم مهروس
• ملعقة صغيرة بابريكا
• نصف ملعقة صغيرة كركم
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة بهارات دجاج
• ملعقة صغيرة بصل بودر
• ملعقة صغيرة ثوم بودر
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الشيش طاووق في البيت

• تتبيل الدجاج

1. في وعاء عميق، اخلطي الزبادي مع الزيت وعصير الليمون والثوم المهروس وجميع التوابل والبهارات
2. أضيفي مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدا حتى تتشرب كل النكهات
3. غطي الوعاء واتركي الدجاج منقوعا في التتبيلة لمدة لا تقل عن ٣ ساعات، ويفضل تركه طوال الليل لضمان أفضل طعم

• تجهيز الأسياخ

1. انقعي أعواد الشيش الخشبية في الماء لمدة نصف ساعة حتى لا تحترق أثناء الشوي
2. قومي برص مكعبات الدجاج في الأعواد، ويمكنك إضافة قطع من الفلفل الألوان أو البصل لمزيد من النكهة

• طريقة الطهي

1. على الشواية:سخني شواية أو طاسة جريل على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت ضعي أسياخ الشيش عليها وقلبيها بين الحين والآخر حتى تنضج تماما وتأخذ لوناً ذهبياً
2. في الفرن:سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الأسياخ في صينية مدهونة بالقليل من الزيت ،ادخليها الفرن لمدة ٢٠ دقيقة مع التقليب في المنتصف للحصول على لون مشوي مثالي

• طريقة التقديم

قدمي الشيش طاووق مع العيش السوري أو الأرز البسمتي، إلى جانب الثومية والسلطة الخضراء، واستمتعي بأشهى وجبة مشوية صحية ومضمونة، أحلى من المطاعم وباكتساح