منوعات

فاخر من الاخر .. اعملي عرق اللحمة الكداب بنص كيلو لحمة مفرومة هتبهري ضيوفك ويشرفك في العزومات

عرق اللحمة الكداب من الوصفات الاقتصادية الرائعة التي تمنحك طعما لذيذا ومظهرا راقيا يشبه عرق التربيانكو الأصلي لكنه يتم تحضيره بطريقة مختلفة باستخدام اللحم المفروم هذه الوصفة مثالية للعزومات والمناسبات حيث يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك وتقديمها لضيوفك بشكل فاخر وطعم شهي لا يفرق عن العرق الأصلي

عرق اللحمة الكداب

عرق اللحمة الكداب
  • نصف كيلو لحمة مفرومة
  • بيضة واحدة
  • بصلة مبشورة ناعما
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • ملعقة صغيرة بابريكا
  • ملعقة صغيرة ثوم بودر
  • ملعقة صغيرة بصل بودر
  • نصف كوب بقسماط ناعم
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
  • خيط مطبخ لربط العرق

طريقة تحضير عرق اللحمة الكداب

  • تحضير العجينة
  1. في وعاء عميق اخلطي اللحمة المفرومة مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا والثوم البودر والبصل البودر والبيضة والبقسماط الناعم
  2. اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكا
  • تشكيل العرق
  1. افردي ورقة من النايلون أو ورق زبدة على سطح مستوٍ
  2. ضعي خليط اللحم عليها وابدئي في لفه على شكل رول أسطواني يشبه عرق التربيانكو
  3. قومي بلفه جيدا باستخدام النايلون ثم أزيليه واربطي العرق بخيط المطبخ جيدا لضمان تماسكه أثناء الطهي
  • تحمير العرق
  1. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة
  2. ضعي العرق في الزيت وابدئي في تحميره من جميع الجوانب حتى يأخذ لونا ذهبيا جميلا
  • طهي العرق
  1. بعد التحمير ضعي العرق في صينية فرن
  2. أضيفي كوب ماء مغلي أو مرق وغطّيه بورق فويل
  3. ادخليه فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة واتركيه لمدة أربعين دقيقة حتى ينضج تماما
  • التقديم

بعد النضج أزيلي الخيط وقطعي العرق إلى شرائح رفيعة وقدميه ساخنا مع الأرز البسمتي أو البطاطس المهروسة وسلطة الطحينة

  • بهذه الطريقة البسيطة ستحصلين على عرق لحمة كداب بطعم غني وشكل فاخر يبهر ضيوفك ويجعل سفرتك مميزة في العزومات
Basant Elsayed

Recent Posts

مبروك النجاح.. رابط نتائج الطلاب على نظام نور 1446 بالرقم المدني

نظام نور مع اقتراب نهاية العام الدراسي يترقب الطلاب والطالبات في المملكة العربية السعودية برفقة…

4 ساعات ago

دلّع عيالك بقناة وناسة الجديدة بتردد واضح شغّال 24 ساعة

في ظل ازدحام القنوات الفضائية وتنوع المحتوى الموجه للأطفال، تعد قناة وناسة 2025 كأحد الخيارات…

4 ساعات ago

ماتنساش تشوف.. نتائج المشمولين بمنحة الرعاية الاجتماعية العراق ظهرت دلوقتي

في إطار جهود الحكومة العراقية لدعم الفئات الضعيفة في المجتمع، أعلنت منصة spa.gov.iq بشكل رسمي…

4 ساعات ago

أسرع حل.. خلطة النشا والليمون لبشرة صافية وناعمة

يعد ماسك النشا والليمون خيارًا منزليًا متكاملًا للعناية بالبشرة، حيث يجمع بين خصائص نشاء الذرة…

4 ساعات ago

امتحانات ولا أروع.. طلاب التربية العراقية يقدروا يسجلوا منحة الطلبة بسهولة

طلاب التربية العراقية خطوات التسجيل في منحة الطلبة العراقية بقيمة 800 دينار أصبحت متاحة الآن…

4 ساعات ago

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي

الحكاية بدأت.. صرف منحة المرأة الماكثة بالبيت بدأ رسميًا والقبض الأسبوع الجاي، تعتبر منحة المرأة…

5 ساعات ago