Categories: غير مصنف

لو مستعجلة اعملي كده .. مكون سحري هيخلي اللحمة زبدة في دقايق

تحضير اللحم الطري والسهل المضغ من أكثر التحديات التي تواجه الكثير من ربات البيوت خاصة عندما تكون اللحمة قاسية وتحتاج إلى وقت طويل في الطهي لكن هناك حيلة بسيطة باستخدام مكون سحري يجعل اللحم طريا مثل الزبدة في دقائق قليلة

مكون سحري هيخلي اللحمة زبدة

مكون سحري هيخلي اللحمة زبدة

البيكنج صودا أو بيكربونات الصوديوم هو الحل المثالي لتليين ألياف اللحم بسرعة كبيرة فهو يعمل على كسر الأنسجة القاسية داخل اللحم مما يجعله أكثر طراوة عند الطهي

طريقة استخدام البيكنج صودا لتليين اللحم

تحضير اللحم يتم غسل اللحم جيدا وتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب الوصفة المراد تحضيرها

إضافة البيكنج صودا يتم رش كمية قليلة جدا من البيكنج صودا على سطح اللحم والتأكد من توزيعها جيدا ثم يترك اللحم في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة

غسل اللحم بعد انتهاء المدة يتم شطف اللحم جيدا بالماء البارد لإزالة أي أثر للبيكنج صودا

طهي اللحم بعد ذلك يتم طهيه بالطريقة المعتادة سواء عن طريق السلق الشوي أو القلي وستلاحظين كيف أصبح طريا وسهل المضغ في وقت قياسي

فوائد استخدام البيكنج صودا لتليين اللحم

  • يساعد في تقليل وقت الطهي بنسبة كبيرة مما يجعله مثاليا للأوقات التي تحتاجين فيها إلى تجهيز الطعام بسرعة
  • يحافظ على نكهة اللحم الأصلية دون التأثير على مذاقه أو رائحته
  • يعد بديلا صحيا عن استخدام المواد الكيميائية أو النقع في الخل لفترات طويلة
  • طرق أخرى لتليين اللحم بسرعة

إذا لم يتوفر لديك البيكنج صودا يمكنك استخدام بعض البدائل الطبيعية مثل

  1. اللبن الزبادي يحتوي على إنزيمات طبيعية تساعد في تليين اللحم عند نقعه لمدة ساعة على الأقل
  2. عصير الأناناس أو البابايا يحتوي على إنزيمات تعمل على تكسير ألياف اللحم القاسية
  3. استخدام ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون يساعد في تفكيك أنسجة اللحم ولكن يجب عدم تركه لفترة طويلة حتى لا يؤثر على النكهة

بهذه الطريقة يمكنك تحضير أشهى أطباق اللحوم بكل سهولة دون الحاجة إلى ساعات طويلة من الطهي فجربيها واستمتعي بطعام شهي وطري في دقائق

 

Basant Elsayed

Recent Posts

لكل محبي الأكشن .. تردد قناة سبايدر مان 2025 للأطفال هتعيش مغامرة جامدة

يقوم عدد كبير من الأشخاص بالبحث لكي يتعرفوا على تردد قناة سبايدر مان 2025 الجديد…

25 دقيقة ago

التأشيرة صالحة .. مدة صلاحية تأشيرة الزيارة العائلية السعودية والتجديد أونلاين بخطوات بسيطة

تأشيرة الزيارة العائلية للمملكة العربية السعودية هى واحدة من أهم تأشيرة الزيارات التي يحصل عليها…

26 دقيقة ago

وحش سامسونج الجديد.. سعر ومواصفات Samsung Galaxy A56 بالتفصيل

سامسونج تستمر في تعزيز سلسلة A بهاتف جديد ينافس بقوة في السوق ليكون الخيار المثالي…

26 دقيقة ago

لن يتم الإفراج عنك بدونها.. الداخلية السعودية توضح شروط العفو الملكي 1446

تعد القرارات الملكية في السعودية من بين أكثر الأمور التي تثير اهتمام المواطنين والمقيمين على…

28 دقيقة ago

كل تفاصيل الزيادة الجديدة هتلاقيها هنا.. سلم رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025

في الفترة الأخيرة ازداد اهتمام المواطنين بشكل كبير حول تفاصيل الزيادة الخاصة بالرواتب الجديدة الخاصة…

29 دقيقة ago

عشان العيد يبقي احلى.. تردد قناة روتانا سينما على كافة الاقمار الصناعية وخطوات استقبالها

روتانا تعد واحدة من القنوات التي تعمل في مجال عرض الأفلام العربية، حيث تقدم مكتبة…

30 دقيقة ago