منوعات

الطعم في حتة تانية خالص .. كفتة الحاتي بأسرار أصحاب المطاعم.

تعتمد كفتة الحاتي على اللحم المفروم وبعض المكونات المتوفرة في المطبخ وهي من الوصفات السهلة وغير المكلفة التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء او العشاء بجانب الارز البسمتي والسلطة الخضراء مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي المشويات

كفتة الحاتي

تحضير خليط الكفتة

  • يتم فرم البصل جيدا ثم عصره لاستخراج الماء منه مع الاحتفاظ بماء البصل جانبا لاستخدامه لاحقا في تصبيع الكفتة، للحصول على نكهة اضافية ويمكن اضافة حبة طماطم مبشورة لماء البصل لمنح الكفتة طعما مميزا
  • يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم يضاف اليه الملح والفلفل الاسود، وخلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا ثم يعجن الخليط جيدا حتى تبدأ خيوط بيضاء في الظهور مما يدل على تماسكه
  • تبريد الكفتة قبل الطهي
  • يتم تغطية خليط اللحم جيدا ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك النكهة وتتجانس المكونات

تشكيل الكفتة وطهيها

  1. يغمس اليد في ماء البصل ثم يتم تشكيل الكفتة على الاسياخ، او اصابع طويلة حسب الرغبة
  2. توضع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتدخل فرن ساخن جدا على درجة حرارة عالية حتى تكتسب لونا مميزا وتصبح ناضجة تماما
  3. إضافة نكهة الفحم المميزة
  4. بعد خروج الكفتة من الفرن يتم تسخين قطعة من الفحم حتى تصبح مشتعلة ،ثم توضع على ورقة فويل وسط الصينية ثم تضاف ملعقة صغيرة من الزيت فوق الفحم وتغطى الصينية فورا حتى تتشبع الكفتة بنكهة الفحم المميزة

طريقة التقديم

يمكن تقديم كفتة الحاتي بجانب الخبز العربي وسلطة الطحينة او الزبادي للحصول على وجبة متكاملة ومذاق رائع يشبه طعم المشويات في المطاعم، تعتبر أكلة محببة للجميع ، الاطفال الصغار ، والكبار والشباب ، الجميع يحبها ، وتلك الطريقة ستكون مميزة لكي عزيزتي

Basant Elsayed

Recent Posts

افرح مع العيال.. تردد قناة وناسة كيدز 2025 الجديد للأطفال على نايل سات وعرب سات بدون تعقيد

قناة وناسة كيدز تعتبر من أشهر وأهم القنوات المميزة للأطفال، حيث أنها أصبحت مشهورة في…

28 دقيقة ago

حركة المرور هادية دلوقتي.. خطوات الاستعلام عن رخصة المرور 1446 تصريح سهل

يهتم المواطنين بالسعودية لمعرفة رابط الاستعلام عن رخصة المرور 1446 ،تعتبر رخصة القيادة هي واحدة…

29 دقيقة ago

ليلى رجعت بكلام تقيل.. توقعات جديدة والناس في حالة ترقب

أثارت توقعات ليلى عبد اللطيف الجدل من جديد، حيث إن ليلى عبد اللطيف، الاسم الذي…

29 دقيقة ago

صحتك ليها أولويات كتير.. رابط منصة بلدي لتجديد الشهادة الصحية وطريقة الإلغاء رابط مباشر جربها

تعتبر منصة بلدي من أبرز المنصات الإلكترونية الحكومية في المملكة العربية السعودية التي تقدم خدمات…

29 دقيقة ago

تحقق من راتبك اليوم.. طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق شهر مايو 2025 بلا عناء

رواتب المتقاعدين في العراق من الموضوعات الحيوية التي تمس حياة شريحة واسعة من المواطنين لا…

29 دقيقة ago

افرح أطفالك فورًا.. تردد قناة طيور الجنة 2025 Toyor Aljanah المخصصة للأطفال بكل حيوية

تردد قناة طيور الجنة يعد من أكثر ما يبحث عنه أولياء الأمور الراغبين في تقديم…

29 دقيقة ago