منوعات

الطعم في حتة تانية خالص .. كفتة الحاتي بأسرار أصحاب المطاعم.

تعتمد كفتة الحاتي على اللحم المفروم وبعض المكونات المتوفرة في المطبخ وهي من الوصفات السهلة وغير المكلفة التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء او العشاء بجانب الارز البسمتي والسلطة الخضراء مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي المشويات

كفتة الحاتي

تحضير خليط الكفتة

  • يتم فرم البصل جيدا ثم عصره لاستخراج الماء منه مع الاحتفاظ بماء البصل جانبا لاستخدامه لاحقا في تصبيع الكفتة، للحصول على نكهة اضافية ويمكن اضافة حبة طماطم مبشورة لماء البصل لمنح الكفتة طعما مميزا
  • يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم يضاف اليه الملح والفلفل الاسود، وخلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا ثم يعجن الخليط جيدا حتى تبدأ خيوط بيضاء في الظهور مما يدل على تماسكه
  • تبريد الكفتة قبل الطهي
  • يتم تغطية خليط اللحم جيدا ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك النكهة وتتجانس المكونات

تشكيل الكفتة وطهيها

  1. يغمس اليد في ماء البصل ثم يتم تشكيل الكفتة على الاسياخ، او اصابع طويلة حسب الرغبة
  2. توضع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتدخل فرن ساخن جدا على درجة حرارة عالية حتى تكتسب لونا مميزا وتصبح ناضجة تماما
  3. إضافة نكهة الفحم المميزة
  4. بعد خروج الكفتة من الفرن يتم تسخين قطعة من الفحم حتى تصبح مشتعلة ،ثم توضع على ورقة فويل وسط الصينية ثم تضاف ملعقة صغيرة من الزيت فوق الفحم وتغطى الصينية فورا حتى تتشبع الكفتة بنكهة الفحم المميزة

طريقة التقديم

يمكن تقديم كفتة الحاتي بجانب الخبز العربي وسلطة الطحينة او الزبادي للحصول على وجبة متكاملة ومذاق رائع يشبه طعم المشويات في المطاعم، تعتبر أكلة محببة للجميع ، الاطفال الصغار ، والكبار والشباب ، الجميع يحبها ، وتلك الطريقة ستكون مميزة لكي عزيزتي

Basant Elsayed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

7 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

7 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

7 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

7 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

7 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

7 ساعات ago