منوعات

الطعم في حتة تانية خالص .. كفتة الحاتي بأسرار أصحاب المطاعم.

تعتمد كفتة الحاتي على اللحم المفروم وبعض المكونات المتوفرة في المطبخ وهي من الوصفات السهلة وغير المكلفة التي يمكن تقديمها في وجبة الغداء او العشاء بجانب الارز البسمتي والسلطة الخضراء مما يجعلها خيارا مثاليا لمحبي المشويات

كفتة الحاتي

تحضير خليط الكفتة

  • يتم فرم البصل جيدا ثم عصره لاستخراج الماء منه مع الاحتفاظ بماء البصل جانبا لاستخدامه لاحقا في تصبيع الكفتة، للحصول على نكهة اضافية ويمكن اضافة حبة طماطم مبشورة لماء البصل لمنح الكفتة طعما مميزا
  • يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ثم يضاف اليه الملح والفلفل الاسود، وخلطة المشويات والبيكنج بودر والنشا ثم يعجن الخليط جيدا حتى تبدأ خيوط بيضاء في الظهور مما يدل على تماسكه
  • تبريد الكفتة قبل الطهي
  • يتم تغطية خليط اللحم جيدا ووضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك النكهة وتتجانس المكونات

تشكيل الكفتة وطهيها

  1. يغمس اليد في ماء البصل ثم يتم تشكيل الكفتة على الاسياخ، او اصابع طويلة حسب الرغبة
  2. توضع الكفتة في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتدخل فرن ساخن جدا على درجة حرارة عالية حتى تكتسب لونا مميزا وتصبح ناضجة تماما
  3. إضافة نكهة الفحم المميزة
  4. بعد خروج الكفتة من الفرن يتم تسخين قطعة من الفحم حتى تصبح مشتعلة ،ثم توضع على ورقة فويل وسط الصينية ثم تضاف ملعقة صغيرة من الزيت فوق الفحم وتغطى الصينية فورا حتى تتشبع الكفتة بنكهة الفحم المميزة

طريقة التقديم

يمكن تقديم كفتة الحاتي بجانب الخبز العربي وسلطة الطحينة او الزبادي للحصول على وجبة متكاملة ومذاق رائع يشبه طعم المشويات في المطاعم، تعتبر أكلة محببة للجميع ، الاطفال الصغار ، والكبار والشباب ، الجميع يحبها ، وتلك الطريقة ستكون مميزة لكي عزيزتي

Basant Elsayed

Recent Posts

استعلم حالًا.. أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية العراق 2025 الوجبة الأخيرة من منصة مظلتي

في إطار الجهود المستمرة لتحسين مستوى معيشة الأسر الفقيرة والمحتاجة في العراق، أعلنت وزارة العمل…

8 ساعات ago

الأسر رجعت تعدل خططها.. تأجيل العطلة البينية المغرب هيفرق مع كل أسرة الخبر نزل

الكثير من الطلاب بالمغرب راغبين  لمعرفة حقيقة تأجيل العطلة البينية المغرب، ويهتم العديد من الاهالي…

8 ساعات ago

الكأس شغّال دلوقتي.. تردد قنوات الكأس HD القطرية 2025 تابع الماتش

القنوات الخاصة بكأس القطرية لعام 2025 فهي من أقوى القنوات التي لديها شهرة كبيرة ويكون…

8 ساعات ago

جالكسي نزل بسعر ناري.. خصم مذهل على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير اغتنم العرض

سامسونج جالكسي S24 ألترا، تحرص مكتبة جرير على مواكبة تطلعات عملائها من خلال تقديم عروض…

8 ساعات ago

خذ دعم لإبنك.. إضافة الأطفال البطاقة التموينية العراقية 2025 الشروط على منصة أور

في إطار الجهود المستمرة التي تبذلها الحكومة العراقية لتحسين نظام توزيع الحصص التموينية وضمان شمول…

8 ساعات ago

اسمك نزل.. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية 2025 الوجبة الأخيرة مظلتي اتأكد حالًا

في إطار جهود الحكومة لتعزيز العدالة الاجتماعية وتحقيق الاستقرار المعيشي للفئات الأكثر احتياجًا، أعلنت وزارة…

8 ساعات ago