منوعات

أحلى من الجاهز 100 مرة.. طريقة عمل الكشري المصري بمكونات كلها في بيتك

يعد الكشري المصري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية التي تعبر عن التراث الغذائي المصري، حيث يتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية، إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بطعم يتفوق على المطاعم، فإليك الطريقة المثالية لعمل الكشري المصري.

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

مكونات الكشري المصري:

  • عدس بجبة (منقوع).
  • أرز.
  • شعرية.
  • مكرونة مسلوقة.
  • بصل شرائح.
  • حمص مسلوق.
  • عصير طماطم.
  • كمون ناعم.
  • شطة ناعمة.
  • زيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير الكشري المصري

  • في وعاء على النار، ضعي قليلا من الزيت وشوحي شرائح البصل مع رشة سكر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعي معظم الكمية جانبا.
  • أضيفي العدس والأرز مع القليل من البصل المحمر والشعرية والحمص المنقوع والماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج تماما.
  • لتحضير الصلصة، شوحي الثوم في السمنة على النار مع عصير الطماطم، أضيفي الكمون، الشطة، الملح والفلفل الأسود واتركيها تتسبك.
  • في طبق التقديم، امزجي خليط العدس والأرز مع المكرونة المسلوقة.
  • زيني الطبق بعصير الطماطم والبصل المحمر، وقدميه مع الدقة والعيش المحمص.

طريقة تحضير صلصة الكشري

  • سخني ربع كوب من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ضعي ملعقة من الكزبرة الناشفة، ثم أضيفي الخل وعصير الطماطم وبهريها بالملح والكمون.
  • لخفض حموضة الصلصة، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقتين من معجون الطماطم.
  • اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تنضج وتتكثف.

طريقة تحضير دقة الكشري

  • في مقلاة على النار، سخني ملعقتين من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا.
  • أضيفي الخل وعصير الليمون قبل تغير لون الثوم، ثم بهري الدقة بالملح، الكمون والكزبرة الناشفة.
  • اتركي الدقة لتغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد.

وبهذا تكونين قد حضرت الكشري المصري بأسهل طريقة وبمذاق رائع ينافس أفضل المطاعم.

Marim Mostafa

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

12 ساعة ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

12 ساعة ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

12 ساعة ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

12 ساعة ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

12 ساعة ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

13 ساعة ago