منوعات

أحلى من الجاهز 100 مرة.. طريقة عمل الكشري المصري بمكونات كلها في بيتك

يعد الكشري المصري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية التي تعبر عن التراث الغذائي المصري، حيث يتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية، إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بطعم يتفوق على المطاعم، فإليك الطريقة المثالية لعمل الكشري المصري.

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

مكونات الكشري المصري:

  • عدس بجبة (منقوع).
  • أرز.
  • شعرية.
  • مكرونة مسلوقة.
  • بصل شرائح.
  • حمص مسلوق.
  • عصير طماطم.
  • كمون ناعم.
  • شطة ناعمة.
  • زيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير الكشري المصري

  • في وعاء على النار، ضعي قليلا من الزيت وشوحي شرائح البصل مع رشة سكر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعي معظم الكمية جانبا.
  • أضيفي العدس والأرز مع القليل من البصل المحمر والشعرية والحمص المنقوع والماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج تماما.
  • لتحضير الصلصة، شوحي الثوم في السمنة على النار مع عصير الطماطم، أضيفي الكمون، الشطة، الملح والفلفل الأسود واتركيها تتسبك.
  • في طبق التقديم، امزجي خليط العدس والأرز مع المكرونة المسلوقة.
  • زيني الطبق بعصير الطماطم والبصل المحمر، وقدميه مع الدقة والعيش المحمص.

طريقة تحضير صلصة الكشري

  • سخني ربع كوب من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ضعي ملعقة من الكزبرة الناشفة، ثم أضيفي الخل وعصير الطماطم وبهريها بالملح والكمون.
  • لخفض حموضة الصلصة، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقتين من معجون الطماطم.
  • اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تنضج وتتكثف.

طريقة تحضير دقة الكشري

  • في مقلاة على النار، سخني ملعقتين من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا.
  • أضيفي الخل وعصير الليمون قبل تغير لون الثوم، ثم بهري الدقة بالملح، الكمون والكزبرة الناشفة.
  • اتركي الدقة لتغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد.

وبهذا تكونين قد حضرت الكشري المصري بأسهل طريقة وبمذاق رائع ينافس أفضل المطاعم.

Marim Mostafa

Recent Posts

خبر يدفي.. زيادة جديدة في رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025 بشرى دفء

في خطوة تعكس حرص الحكومة العراقية على دعم فئات خدمية محورية في الدولة تم الإعلان…

10 دقائق ago

خليك جاهز للتغيير.. تردد قناة وناسة كيدز على نايل سات هتخليهم مبسوطين

إذا كنت تبحث عن تردد قناة وناسة كيدز 2025 للاستمتاع بمحتوى ترفيهي وتعليمي للأطفال فقد…

10 دقائق ago

الكفتة باللحمة في البيت.. طريقة عمل الكفتة باللحمه طعم مميز

تعد كفتة اللحم المفروم من أشهر الأطباق في المطبخ العربي، حيث تجمع بين الطعم الغني…

10 دقائق ago

العيل بيكلم التلفزيون كأنه صاحبه‥ تردد وناسة كيدز هيخليه مستريح آخر راحة!

تقدم قناة وناسة محتوى ترفيهي وتعليمي يجذب العائلات ويشغل الأطفال ببرامج موسيقية وأغاني ممتعة تملأ…

10 دقائق ago

افهم القانون بسرعة.. قانون الزواج الجديد في الجزائر 2025 متشرح بأسلوب بسيط للكل فهم سريع

مع بداية عام 2025 دخل قانون الزواج الجديد في الجزائر حيز التنفيذ حاملاً معه جملة…

10 دقائق ago

الرعاية نزلت آخر تحديث…الوجبة السابعة طلعت وأسماء المستفيدين من الرعاية الاجتماعية العراقية اتنشرت…شوف لو اسمك بينهم

أسماء المستفيدين من الرعاية الاجتماعية العراقية، في إطار سعي الحكومة العراقية لتوفير سبل العيش الكريم…

10 دقائق ago