منوعات

أحلى من الجاهز 100 مرة.. طريقة عمل الكشري المصري بمكونات كلها في بيتك

يعد الكشري المصري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية التي تعبر عن التراث الغذائي المصري، حيث يتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية، إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بطعم يتفوق على المطاعم، فإليك الطريقة المثالية لعمل الكشري المصري.

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

مكونات الكشري المصري:

  • عدس بجبة (منقوع).
  • أرز.
  • شعرية.
  • مكرونة مسلوقة.
  • بصل شرائح.
  • حمص مسلوق.
  • عصير طماطم.
  • كمون ناعم.
  • شطة ناعمة.
  • زيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير الكشري المصري

  • في وعاء على النار، ضعي قليلا من الزيت وشوحي شرائح البصل مع رشة سكر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعي معظم الكمية جانبا.
  • أضيفي العدس والأرز مع القليل من البصل المحمر والشعرية والحمص المنقوع والماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج تماما.
  • لتحضير الصلصة، شوحي الثوم في السمنة على النار مع عصير الطماطم، أضيفي الكمون، الشطة، الملح والفلفل الأسود واتركيها تتسبك.
  • في طبق التقديم، امزجي خليط العدس والأرز مع المكرونة المسلوقة.
  • زيني الطبق بعصير الطماطم والبصل المحمر، وقدميه مع الدقة والعيش المحمص.

طريقة تحضير صلصة الكشري

  • سخني ربع كوب من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ضعي ملعقة من الكزبرة الناشفة، ثم أضيفي الخل وعصير الطماطم وبهريها بالملح والكمون.
  • لخفض حموضة الصلصة، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقتين من معجون الطماطم.
  • اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تنضج وتتكثف.

طريقة تحضير دقة الكشري

  • في مقلاة على النار، سخني ملعقتين من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا.
  • أضيفي الخل وعصير الليمون قبل تغير لون الثوم، ثم بهري الدقة بالملح، الكمون والكزبرة الناشفة.
  • اتركي الدقة لتغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد.

وبهذا تكونين قد حضرت الكشري المصري بأسهل طريقة وبمذاق رائع ينافس أفضل المطاعم.

Marim Mostafa

Recent Posts

نسّق جدول مسبقًا.. مواعيد امتحانات التاسع 2025 سوريا عبر وزارة التربية السورية تنظيم مدرسي

المواعيد الرسمية لامتحانات الصف التاسع في سوريا 2025، أعلنت وزارة التربية السورية بشكل رسمي عن…

3 ساعات ago

تابع نتيجتك اليمنية الآن.. رابط استخراج نتائج التاسع 2025 اليمن برقم الجلوس وصول سريع

تعد نتائج الصف التاسع في اليمن لعام 2025 من أبرز المحطات التعليمية التي يترقبها الطلاب…

3 ساعات ago

النهاردة بالملي.. أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025

يبحث الجميع عن أسعار الفراخ اليوم الأحد 29/6/2025 وفقاً إلى بورصة الدواجن في المحلات والأسواق…

3 ساعات ago

مفاجأة للأطفال.. قنوات الكرتون الجديدة 2025 بدأت تبث

يعتبر تردد قنوات الكرتون للأطفال من المواضيع الأكثر بحثًا لدى أولياء الأمور، خاصة مع رغبتهم…

3 ساعات ago

موعد القيادة صار أسهل.. طريقة حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر 2025 بالتفصيل

يعد حجز موعد رخصة قيادة للرجال في السعودية عبر أبشر من أبرز الخدمات الرقمية التي…

3 ساعات ago

سجّل القراءة بذكاء سجّل القراءة بذكاء تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة ودفع الفاتورة شهر يوليو براحة تامة

تسجيل قراءة الغاز على بتروتريد، تواصل شركة بتروتريد لخدمات الغاز الطبيعي في مصر تقديم خدماتها…

3 ساعات ago