منوعات

أحلى من الجاهز 100 مرة.. طريقة عمل الكشري المصري بمكونات كلها في بيتك

يعد الكشري المصري واحدا من أشهر الأطباق الشعبية التي تعبر عن التراث الغذائي المصري، حيث يتميز بنكهته الفريدة ومكوناته الغنية بالعناصر الغذائية، إذا كنت ترغب في تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بطعم يتفوق على المطاعم، فإليك الطريقة المثالية لعمل الكشري المصري.

طريقة عمل الكشري المصري

طريقة عمل الكشري المصري

مكونات الكشري المصري:

  • عدس بجبة (منقوع).
  • أرز.
  • شعرية.
  • مكرونة مسلوقة.
  • بصل شرائح.
  • حمص مسلوق.
  • عصير طماطم.
  • كمون ناعم.
  • شطة ناعمة.
  • زيت.
  • ملح.
  • فلفل أسود.

طريقة تحضير الكشري المصري

  • في وعاء على النار، ضعي قليلا من الزيت وشوحي شرائح البصل مع رشة سكر حتى يكتسب اللون الذهبي، ثم ارفعي معظم الكمية جانبا.
  • أضيفي العدس والأرز مع القليل من البصل المحمر والشعرية والحمص المنقوع والماء، واتركي الخليط على النار حتى ينضج تماما.
  • لتحضير الصلصة، شوحي الثوم في السمنة على النار مع عصير الطماطم، أضيفي الكمون، الشطة، الملح والفلفل الأسود واتركيها تتسبك.
  • في طبق التقديم، امزجي خليط العدس والأرز مع المكرونة المسلوقة.
  • زيني الطبق بعصير الطماطم والبصل المحمر، وقدميه مع الدقة والعيش المحمص.

طريقة تحضير صلصة الكشري

  • سخني ربع كوب من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • ضعي ملعقة من الكزبرة الناشفة، ثم أضيفي الخل وعصير الطماطم وبهريها بالملح والكمون.
  • لخفض حموضة الصلصة، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من السكر مع ملعقتين من معجون الطماطم.
  • اتركي الصلصة على نار هادئة حتى تنضج وتتكثف.

طريقة تحضير دقة الكشري

  • في مقلاة على النار، سخني ملعقتين من زيت قلي البصل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا.
  • أضيفي الخل وعصير الليمون قبل تغير لون الثوم، ثم بهري الدقة بالملح، الكمون والكزبرة الناشفة.
  • اتركي الدقة لتغلي غلوة واحدة فقط، ثم ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد.

وبهذا تكونين قد حضرت الكشري المصري بأسهل طريقة وبمذاق رائع ينافس أفضل المطاعم.

Marim Mostafa

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

4 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

4 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

4 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

4 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

4 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

4 ساعات ago