صوم وأفطر بواجبات لذيذة .. أكلات صحية ووصفات رمضانية هتعجبك

مع قدوم شهر رمضان المبارك يتطلع المسلمون في جميع أنحاء العالم إلى تجربة أكلات خاصة تمزج بين النكهة والجودة الغذائية، يشكل رمضان فرصة فريدة لتعزيز الروابط الأسرية وتبادل الأطباق الشهية ولكن من المهم أيضًا أن نراعي أن تكون هذه الأطباق صحية ومتوازنة، حيث تعتبر الأكلات الصحية أساسًا مهمًا خلال أيام الصيام حيث تؤثر الخيارات الغذائية على مستوى الطاقة والصحة العامة حيث تركز الوصفات الرمضانية الصحية على استغلال المكونات الطازجة والمغذية.

أكلات صحية ووصفات رمضانية هتعجبك

إليك بعض الأكلات الصحية والوصفات الرمضانية التي يمكن أن تعجبك وتكون مغذية ولذيذة في نفس الوقت:

شوربة العدس

المكونات

• كوب عدس أحمر.
• بصلة مفرومة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 جزرة مفرومة.
• حبة بطاطس مفرومة.
• 4 أكواب من مرق الخضار أو الماء.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة كمون.
• عصير ليمونة (اختياري).

طريقة التحضير

• في قدر على النار قم بتسخين قليل من الزيت وأضف البصل والثوم حتى يذبلوا.
• أضف الجزر والبطاطس مع التحريك لعدة دقائق.
• أضف العدس ومرق الخضار واترك الخليط يغلي.
• ثم قلل النار واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج العدس والخضار.
• أضف الملح والفلفل والكمون، ويمكنك استخدام الخلاط اليدوي لتحويل الشوربة إلى قوام ناعم إذا رغبت.
• قدمها مع عصير الليمون.

سلطة الفتوش

المكونات

• خس مفروم.
• خيار مقطع.
• طماطم مقطعة.
• فجل مقطع.
• بصل أخضر مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب حمص مسلوق.
• عصير ليمونة.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• قطع من الخبز المحمص (اختياري).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير اخلط جميع المكونات ما عدا الخبز المحمص.
• اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل لتكوين الصلصة.
• أضف الصلصة إلى السلطة وحركها جيدًا.
• قدمها مع الخبز المحمص في الأعلى عند التقديم.

دجاج مشوي بالأعشاب

المكونات

• 4 صدور دجاج.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• عصير ليمونة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• ملعقة صغيرة الزعتر.

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم والملح والفلفل والزعتر.
• انقع صدور الدجاج في المزيج لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.
• سخن الشواية أو الفرن واطبخ الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج تمامًا.
• قدمه مع خضار مشوية أو سلطة.