تعد البسبوسة هي ضمن إحدى أنواع الحلويات الشرقية المحببة لدى العديد من الناس، لذا فإن العديد من الأمهات تقوم بتجهيز البسبوسة لأطفالها وأسرتها، وترغب الأمهات دائما بالطبع بتجهيزها لهم بوقت سريع دون استخدام الفرن أو مكونات كثيرة، وتعتبر البسبوسة الطاسة هي الحل المثالي في هذه اللحظة ولذلك إذ أنها من ضمن الوصفات السهلة والسريعة ولا تحتاج إلى فرن أو استخدام مكونات كثيرة، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل بسبوسة الطاسة السريعة في المنزل بخطوات بسيطة للغاية.
بسبوسة الطاسة
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب توفيرها قبل البدء في عمل بسبوسة الطاسة والتي تتلخص فيما يلي:
- كوب من السميد.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيليا الصغيرة.
- رشة من الملح.
- بعض انواع المكسرات للتزيين.
طريقة عمل بسبوسة الطاسة السريعة
وباستخدام بعض المكونات البسيطة التي تم ذكرها سابقا يمكن تنفيذ طريقة عمل بسبوسة الطاسة السريعة بكل سهولة على النحو الآتي:
- أولا يجب خلط كل من السميد والسكر ورشة الملح والبيكنج بودر مع بعضها البعض جيدا في وعاء مناسب لهم.
- ثم يتم إضافة كل من الفانيليا والزيت والزبادي على الخليط الجاف وخلطهم بشكل جيدًا من أجل تكوين عجينة متماسكة.
- وبعد ذلك يتم تسخين طاسة السيراميك أو التيفال فوق نار المتوسطة ثم يتم دهنها ببعض من الزبدة أو الزيت وإضافة عليها خليط البسبوسة وفرده بشكل متساوي في الطاسة.
- ومن ثم يجب تغطية الطاسة وتركها لمدة لا تزيد عن 10 أو 15 دقيقة فوق النار المنخفضة حتى يتحول لون الجزء السفلي للذهبي.
- ثم يتم قلب البسبوسة بعد ذلك بعناية عن طريق استخدام الطبق وذلك حتى ينضج الجانب الآخر منها، ثم يتم تركها لمدة لا تقل عن 5 دقائق أخرى ليصبح لونها ذهبي.
- وبمجرد أن نضج البسبوسة ترفع من داخل الطاسة ويتم سكب الشربات البارد على البسبوسة ويجب أن تكون ساخنة.
- وفي النهاية يتم تزيينها في النهاية بأي مكسرات وتترك 5 دقائق حتى تتشرب جميع الشربات جيدا وتقديمها بالهنا والشفا.