تعد كنافة السيجار من أشهر الحلويات التي تزين الموائد الرمضانية، حيث تحتل مكانة خاصة بين أنواع الحلويات التي يتم تحضيرها في الشهر الكريم، وتشتهر هذه الحلوى بشكلها المميز، حيث تلف كنافة السيجار على هيئة أصابع أو دوائر لتقدم بطريقة جذابة ومذاق شهي. تحرص العديد من السيدات على تحضير هذه الوصفة لما تحمله من طابع خاص ومذاق فريد يناسب الأذواق المختلفة، وفي هذا المقال نقدم لكي طريقة تحضير كنافة السيجار بشكل احترافي وسهل، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مع بعض الأفكار لزيادة المذاق لدي كنافة السيجار وتقديمها بشكل مميز.
طريقة عمل كنافة السيجار
- نصف كيلو من الكنافة.
- كوبان من السمن المذاب.
- ربع كوب من السكر.
- شربات (قطر) الكنافة.
خطوات تحضير الكنافة الملفوفة
- أولًا، ضعي كمية الكنافة في صينية مسطحة وافرديها جيدًا لتصبح رقيقة ومتجانسة.
- قومي بتقسيم الكنافة إلى أجزاء صغيرة أو خيوط ثم ابدئي بلفها.
- لفي كل طرف من أطراف الكنافة بشكل معاكس للطرف الآخر، ثم تابعي اللف بشكل دائري أو على شكل حلزوني للحصول على الشكل المميز.
- بعد أن تكون الكنافة قد اتخذت الشكل المطلوب، صبي عليها السمن المذاب وتأكدي من أن السمن يغطي جميع أجزاء الكنافة لضمان الحصول على طعم غني ولذيذ.
- الطهي والتحمير: ضعي الكنافة الملفوفة في طاسة على النار، واتركيها حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي المقرمش من جميع الجوانب، وبفضل تقليب الكنافة على الجانبين لتحقيق التحمير المتساوي.بعد أن تصبح الكنافة ذهبية ولذيذة، قومي بصب الشربات أو القطر على الكنافة فور خروجها من النار وذلك سيضيف إليها الحلاوة المطلوبة ويضفي عليها لمسة مميزة من الطراوة.
- التقديم: بعد إضافة الشربات، اتركي الكنافة لتتشرب القطر ثم قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة بحجم الإصبع، ورصيها في أطباق التقديم.