ياحلاوتك يا طعامتك.. طريقة عمل أصابع الجلاش باللحمة المفرومة طعمها ياخدك في حتة تانية خالص

يعد الجلاش من الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر، حيث يشتهر بتحضير أنواع متعددة ومختلفة سواء كانت حلوة أو مالحة، ولكن إذا كنتي تبحثين عن طريقة مبتكرة لتحضير الجلاش بطريقة لذيذة ترضي جميع أفراد العائلة، سواء الكبار أو الصغار، فصوابع الجلاش باللحمة المفرومة والموتزريلا ستكون الخيار المثالي.

وهذه الوصفة تجمع بين المذاق المقرمش للجلاش مع الحشوة الغنية من اللحمة المفرومة والجبنة الموتزريلا، ما يجعلها تجربة طعام رائعة ومميزة، وإلى جانب ذلك تعتبر هذه الوجبة مصدرًا جيدًا للبروتينات والكالسيوم، مما يجعلها إضافة مثالية لوجبات العائلة، خصوصًا في وجبتي الغداء والعشاء.

تحضير صوابع الجلاش باللحمة المفرومة

• لفة جلاش.
• كوب من اللبن.
• ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
• بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
• جبنة موتزريلا حسب الرغبة.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الزعتر.
• ملعقة من توابل اللحمة.
• ملعقة من الملح.
• فلفل ألوان (اختياري).
• حبة طماطم مفرومة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من السمنة.
• بيضة.

طريقة تحضير أصابع الجلاش باللحمة المفرومة

1. تحضير الحشوة:

   • في البداية، قومي بوضع ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
   • أضيفي اللحمة المفرومة إلى الزيت الساخن، وقلبيها جيدًا حتى تتغير لونها.
   • ثم أضيفي البصل المفروم والفلفل الأسود والزعتر وملح الطعام، واستمرّي في التحريك حتى يذبل البصل.
   • بعد ذلك، قومي بإضافة الفلفل الألوان (إذا كنت ترغبين في إضافة اللون والطعم) والطماطم المفرومة، واتركي المزيج على النار حتى تنضج الخضروات ويتجانس الخليط.

2. تحضير الجلاش:

   • قومي بتحضير الجلاش وابدئي في فصل كل طبقة على حدة.
   • دهن كل طبقة من الجلاش بالسمنة المذابة باستخدام فرشاة خاصة.
   • ضعي كمية من الحشوة التي تم تحضيرها بعد أن تبرد قليلاً على كل طبقة من الجلاش.
   • أضيفي جبنة الموتزريلا على الحشوة حسب الرغبة، ولفي الجلاش بشكل أصابع.
   • كرّري العملية حتى تنتهي جميع كميات الجلاش والحشوة.

3. التحضير للخبز:

   • بعد أن تقومي بترتيب صوابع الجلاش في صينية مدهونة بالزيت أو السمنة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد.
   • في طبق صغير، اخفقي البيضة مع اللبن وأضيفي رشة من الفلفل الأسود، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
   • باستخدام فرشاة، دهني أصابع الجلاش بالمزيج الناتج، وإذا تبقى القليل من الخليط، ضعيه على وجه الصينية.

4. الخبز:

   • سخني الفرن إلى درجة حرارة متوسطة، ثم أدخلي الصينية في الفرن.
   • اتركي الصينية حتى تتحمر أصابع الجلاش من الأسفل، ثم قومي بتشغيل الشواية لمدة 5-10 دقائق حتى تأخذ أصابع الجلاش اللون الذهبي من الأعلى.

5. التقديم:

   • بعد أن تحمر صوابع الجلاش ويصبح لونها ذهبياً، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً.
   • ثم قومي بتزيينها بالبقدونس المفروم على الوجه لإضافة لمسة من اللون والنكهة.
   • قدّميها في طبق التقديم، واستمتعي بمذاقها المقرمش والشهي الذي سيعجب جميع أفراد الأسرة.