كيكة البسكويت الباردة بالجيلي هي حلوى سهلة التحضير ولذيذة، وهي مثالية للمناسبات والعزائم لأنها لا تتطلب الخبز في الفرن وتتميز بطعمها اللذيذ ومنظرها الجذاب، كما أنها خفيفة على المعدة ومن خلال موقعنا المساء الإخباري سنقوم بتوفير كيفية تحضير تلك الحلوى.
كيكة البسكويت الباردة بالجيلي
المكونات:
لتحضير قاعدة البسكويت
- 2 علبة بسكويت سادة
- 1/2 كوب زبدة
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- لتحضير الكريمة:
- 1 علبة قشطة
- 1/2 كوب كريمة خفق
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
لتحضير طبقة الجيلي:
- 1 عبوة جيلي
- 1 كوب ماء مغلي
طريقة التحضير:
- قومي بسحق البسكويت باستخدام محضر الطعام أو باستخدام يديك حتى يصبح ناعمًا.
- في وعاء امزجي البسكويت المسحوق مع الزبدة الذائبة و السكر.
- افردي خليط البسكويت في قاعدة صينية مستطيلة أو قالب كيك مستدير، واضغطي جيدًا حتى يتماسك.
- ثم ضعيها في الثلاجة لتتماسك القاعدة بشكل جيد أثناء تحضير الكريمة.
- في قدر على النار، ضعي الحليب و الدقيق و السكر واخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- استمري في التحريك على نار متوسطة حتى يتكاثف الخليط.
- بعد أن يثقل الخليط، ارفعيه من على النار وأضيفي القشطة و الكريمة و الفانيليا، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس الكريمة.
- اتركي الكريمة لتبرد قليلاً قبل وضعها على طبقة البسكويت.
- اسكبي خليط الكريمة فوق طبقة البسكويت البارد في القالب، وافرديها جيدًا باستخدام ملعقة.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الكريمة وتبرد.
- في وعاء، قومي بإذابة الجيلي في الماء المغلي مع التقليب جيدًا حتى يذوب الجيلي تمامًا.
- اتركيه ليبرد قليلاً، ثم صبيه فوق الكريمة الباردة.
- ضعي القالب مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى يتماسك الجيلي بشكل كامل.
- بعد أن يتماسك الجيلي، قومي بتقطيع الكيكة إلى قطع صغيرة.
- يمكن تزيينها ببعض الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت حسب الرغبة.