منوعات

المقرمش في البيت وصل .. طريقة تحضير لقمة القاضي بهذه الطريقة اللذيذة

لقمة القاضي هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الحلو والمقرمش، وتعتبر من الحلويات الشعبية في العديد من البلدان العربية، خصوصًا في شهر رمضان وتحضر عادة باستخدام عجينة سائلة تقلى وتغطى بالقطر.

تحضير لقمة القاضي

تحضير لقمة القاضي

المكونات:

  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • زيت للقلي

لتحضير الشربات

  • 1 كوب سكر
  • 1/2 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
  • 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر

طريقة التحضير

  • في وعاء كبير ضعي الدقيق، السكر، الخميرة، البيكنج بودر، و الملح واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا إلى المكونات الجافة، واخلطي حتى تتشكل لديكِ عجينة سائلة وطرية.
  • يمكنكِ إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر للحصول على القوام المناسب.
  • أضيفي الفانيليا إلى العجينة واخلطي جيدًا.
  • غطي العجينة بغطاء نظيف واتركيها في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى تختمر وتظهر الفقاعات على السطح.
  • في قدر على النار، ضعي الماء و السكر واتركيهم يغليان حتى يذوب السكر.
  • بمجرد أن يغلي الخليط، أضيفي عصير الليمون و ماء الورد أو ماء الزهر
  • اتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح القطر أكثر كثافة.
  • ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
  • سخني كمية من الزيت في مقلاة عميقة أو قلاية عميقة على نار متوسطة.
  • خذي كمية صغيرة من العجينة باستخدام ملعقة صغيرة أو يدكِ وشكلي كرات صغيرة وضعيها في الزيت الساخن.
  • اقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من جميع الجوانب، مع الحرص على تقليبها ببطء لضمان قليه متساوٍ.
  • بعد أن تنضج لقمة القاضي، ارفعيها من الزيت وضعيها مباشرة في الشربات البارد
  • اتركي الكرات في الشربات لمدة 2-3 دقائق لتتشرب القطر جيدًا.
  • ثم أخرجيها وافرغيها من القطر الزائد قبل تقديمها.
marwaa Mohamed

Recent Posts

الأطفال فرحانين.. قناة سبيستون رجعت من تاني بالتحديث الجديد

شهدت مطلع عام 2025 إطلاق تردد قناة سبيستون الجديد، مما أثار اهتمام الأسر الباحثة عن…

19 دقيقة ago

تابع مواعيد الدعم المؤكدة.. أخبار زيادة المرتبات والأجور ومواعيد زيادة المعاشات خلال شهر يوليو القادم 2025 مواعيد معلنة

ينتظر عدد كبير من العاملين والمتقاعدين في مصر تنفيذ الزيادات المالية المقررة بدءا من يوليو…

23 دقيقة ago

سيب ابنك يضحك.. قناة توم وجيري كيدز تي في نورت الشاشات بتردد جديد

تعتبر قناة توم وجيري واحدة من أهم القنوات المخصصة للأطفال في العالم العربي، حيث تقدم…

30 دقيقة ago

تحرر من التجنيد بشروط.. إعفاء نهائي من الخدمة العسكرية في الجزائر بتلك المهام والشروط قرار نهائي

الإعفاء النهائي من أداء الخدمة العسكرية في الجزائر لعام 2025 من المواضيع التي تحظى باهتمام…

30 دقيقة ago

عايز تتأكد؟.. شوف لو اسمك في الرعاية الاجتماعية دلوقتي

أطلق العراق منصة رسمية للاستعلام عن أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية 2025 الوجبة الأخيرة، ما سهل…

31 دقيقة ago

من غير تشفير.. قناة طيور الجنه للأطفال اشتغلت تاني بالتردد الجديد تمامًا

نعرض لكم أحدث تردد قناة طيور الجنة للأطفال على الاقمار الصناعية، حيث شهدت محركات البحث…

32 دقيقة ago