بهذه الوصفة السريعة والناجحة ومن المنزل تعلمي طرق عمل كنافة المانجو

كنافة المانجو هي واحدة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين نكهة الكنافة المقرمشة وحلاوة المانجو الطازجة، وتتميز هذه الوصفة بمذاقها الفريد والشهي، ويمكنكِ تحضيرها بسهولة في المنزل، فنجد أن الأمهات باستمرار تقمن بالبحث لمعرفة كيفية تحضير هذا النوع من الحلويات المميزة وفيما بعد سنوضح لكم. 

طرق عمل كنافة المانجو

المكونات:

لتحضير الكنافة:

• 500 جرام كنافة
• 100 جرام زبدة
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب ماء ورد

لتحضير الحشو:

• 2 حبة مانجو ناضجة
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1/4 كوب كريمة حلويات
• لتحضير الشربات
• 1 كوب سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

• في قدر على النار، ضعي الماء و السكر واتركي المزيج حتى يغلي.
• بعد أن يذوب السكر، اتركيه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يتكاثف قليلاً.
• أضيفي عصير الليمون و ماء الورد أو ماء الزهر واتركيه على النار لمدة 2 دقيقة.
• ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد تمامًا.
• في وعاء كبير، قومي بتفكيك الكنافة إلى خيوط صغيرة.
• أضيفي الزبدة الذائبة إلى الكنافة، وقلبيها جيدًا حتى تتوزع الزبدة على جميع الخيوط.
• ضعي سكر و ماء الورد على الكنافة، وامزجيها جيدًا.
• قومي بهرس المانجو جيدًا باستخدام الخلاط أو هراسة البطاطس.
• أضيفي سكر إلى المانجو حسب الرغبة، وامزجي المكونات معًا.
• إذا كنتِ تحبين الحشو أكثر طراوة، يمكنكِ إضافة كريمة الحلويات مع المانجو.
• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• في صينية مدهونة بالزبدة، ضعي نصف كمية الكنافة ووزعيها بالتساوي.
• اضغطي على الكنافة لتتثبت.
• ضعي حشو المانجو فوق طبقة الكنافة، ثم وزعيه بالتساوي.
• غطي حشو المانجو ببقية الكنافة، واضغطي جيدًا لتثبيت الطبقات.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تتحمر الكنافة وتصبح ذهبية اللون من الأعلى.
• يمكنكِ تحمير وجه الكنافة باستخدام الشواية في آخر 5 دقائق إذا أردتِ أن تصبح الكنافة أكثر قسوة ومقرمشة.
• بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد (القطر) فورًا.
• اتركيها قليلاً لتتشرب الشربات.
• يمكنك تزيين الكنافة بالقليل من شرائح المانجو الطازجة أو القشدة حسب الرغبة.