منوعات

بدون ماتشرب زيت نهائياً تعلمي طرق عمل عجينة السمبوسك المقرمشة

السمبوسة تعتبر من الأطباق السهلة والمميزة حيث تستخدم عجينتها في إعداد المقبلات والحلويات وهي من أفضل الأطعمة اللذيذة التي يمكن تناولها أثناء الرحلات وأماكن أخرى مثل المدرسة والنادي كما تقدم في أكبر المطاعم كمقبلات ساخنة وتعتبر خيارا شائعا في المناسبات والعزائم لأنها سهلة التقديم للضيوف وتضفي مظهرا جميلا على المائدة وفي هذا المقال سنستعرض لكم بالتفصيل طريقة تحضير عجينة السمبوسة بدون خميرة وبعجينة لا تمتص الزيت تابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات عجينة السمبوسك

  • معلقة ملح صغيرة.
  • معلقة كبيرة من الزيت أو الزبدة.
  • 2 كوب دقيق ابيض.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير السمبوسك

  • نبدأ فى تجهيز عجينة السمبوسك نقوم بوضع الماء في وعاء عميق ثم نضيف ملعقة صغيرة من الملح وزيت أو زبدة.
  • نصب الماء في وعاء ونضعه على نار متوسطة حتى يبدأ في الغلي.
  • يتم إزالة الوعاء من على النار بعد أن وصل إلى درجة الغليان.
  • يتم إضافة الدقيق الأبيض مع التحريك الجيد حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط مثل العجينة.
  • تترك العجينة لتبرد قبل أن نبدأ في عجنها باستخدام الأيدي أو الخلاط الكهربائي إذا كان متاحاً.
  • نبدأ في عجن العجين حتى نحصل على مزيج متجانس.
  • تترك العجينة لمدة 20 دقيقة جانباً لتستريح.
  • يتم رش كمية من الدقيق الأبيض على السطح المخصص للعجن ثم نضع العجينة فوقه.
  • نبدأ بفرد العجينة باستخدام الشوبك حتى نحصل على السمك الرقيق المعروف للسمبوسك التي تكون معدة للاستخدام مما يجعلها السمبوسة المحضرة ويتم تقطيع العجينة بشكل طولي.
  • يتم وضع الحشوة المناسبة سواء كانت مالحة أو حلوة حسب التفضيل.
  • يتم لف السمبوسك بالحشو على شكل مثلث.
  • يسكب الزيت في مقلاة عميقة ثم يتم تسخينه.
  • يتم قلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
  • يتم رفع السمبوسة من الزيت ووضعها على ورق المطبخ الخاص بالطعام لتقليل محتوى الزيت فيها بحيث تصبح جاهزة للتقديم وتقدم ساخنة بألف صحة وهنا.
عجينة السمبوسك

مكونات حشوة السمبوسك باللحم المفروم

  • 500 جرام لحم مفروم.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة تحضير حشوة السمبوسك باللحم المفروم

  • سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
  • أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى يتغير لونه.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود والتوابل المختلطة وامزجي جيدا.
  • اتركي المزيج على نار منخفضة لمدة عشر دقائق حتى ينضج اللحم.
  • ارفعي الحشوة عن النار واتركيها لتبرد قليلا قبل استخدامها للحشو.
Nada Abdallah

Recent Posts

لولو وبس.. طريقة تنزيل قناة وناسة للأطفال والتردد الخاص بها على النايل سات وعرب سات

يحتوي هذا المحتوى على مجموعة من الأغاني المختلفة ومجموعة من الأناشيد الممتعة وكذلك مجموعة من…

18 دقيقة ago

بإشارة ممتازة.. استقبل قناة ناشيونال جيوغرافيك على كافة الاقمار الصناعية بجودة مرتفعه

إن قناة ناشيونال جيوغرافيك هامة جدا لدى العديد من الافراد نظرا لإذاعتها إلى البرامج الخاصة…

18 دقيقة ago

المنحة جاهزة .. التسجيل في منحة البطالة الجزائرية 2025 الشروط كاملة والفرصة لسه مفتوحة

يكون من خلال تقديم مساعدة مالية شهرية تحت إشراف الوكالة الوطنية للتشغيل، كما تهدف المنحة…

19 دقيقة ago

تمويل سريع.. لحد 70 ألف ريال للسعوديين بمرتب يبدأ من 2000 ريال بس

أتاحت البنوك السعودية الحصول على تمويل يصل حتى 70 ألف ريال سعودي لمن تبدأ مرتباتهم…

20 دقيقة ago

كأنك جوه الحدث .. تردد قناة ناشيونال جيوغرافيك المفتوحة 2025 وبث عالي يخطفك للعالم التاني

تعتبر قناة ناشيونال جيوغرافيك واحدة من أهم القنوات المتخصصة في عرض المحتوى الوثائقي، كما تقدم…

20 دقيقة ago

الحكومة تبشر الجزائريين.. مفاجأة رمضان الرسمية التفاصيل هنا

مع اقتراب شهر رمضان المبارك لعام 2025، أعلنت الحكومة الجزائرية عن سلسلة من المبادرات والقرارات…

20 دقيقة ago