يعتبر كيك البرتقال من أشهر أنواع الكيك التي تحضر في المنازل باستخدام مكونات بسيطة وبأسعار معقولة وتقوم الأمهات بإعداده لأطفالهن لأنه مفيد وله قيمة غذائية عالية وعلى الرغم من وجود طرق متعددة قد تجعل تحضيره صعبا إلا أننا سنعرض لكم اليوم طريقة سهلة لتحضير الكيك بمكونات بسيطة متوافرة في المنزل دون الحاجة إلى وقت وجهد كبيرين ويمكن تقديمه في الحفلات والمناسبات.
طريقة عمل كيك البرتقال اقتصادي ولذيذ
- نحتاج إلى عدد 3 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة بشر برتقال.
- 2 بيضة.
- كوب إلا ربع سكر.
- كوب إلا ربع زيت.
- كوب إلا ربع حليب.
- كيس فانيليا.
- كيس بيكينج بودر.
- كوب إلا ربع عصير برتقال.
- رشة ملح.
مكونات صوص البرتقال
- كوب عصير برتقال.
- 3 ملعقة صغيرة برش برتقال.
- 2 ملعقة صغيرة نشا.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة.
- 3 ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير كيك البرتقال اقتصادي
- نبدأ أولا بوضع البيض والفانيليا مع السكر ثم نقوم بخفق المكونات باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف الزيت وعصير البرتقال إلى المزيج ونبدأ بالخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نبدأ بإضافة المكونات الجافة وهي الملح والبيكنج بودر والدقيق وبرش البرتقال ثم نستخدم المضرب الكهربائي لخلط المكونات حتى تمتزج وتتشكل عجينة الكيك.
- بعد ذلك ندهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو السمن قبل صب خليط الكيك فيه.
- في فرن مسبق التسخين على حرارة 180 درجة نضع قالب الكيك داخل الفرن ونتركه لمدة لا تقل عن 30 دقيقة دون فتح الباب مع وضع القالب في المنتصف على الشبكة.
- عند تحضير الكيك نقوم بعمل صلصة البرتقال من خلال خلط عصير البرتقال مع السكر والنشا في وعاء ثم نقوم بتقليب المكونات ونضعها على النار.
- الاستمرار في التحريك دون توقف حتى يتشكل صوص البرتقال الكثيف ثم نضيف الزبدة ونقلبه لبضع دقائق حتى يغلي وبعدها نرفع الوعاء عن النار ونتركه ليبرد.
- نأخذ الكيك من الفرن بعد التأكد من نضجه ثم نضيف عليه صوص البرتقال ونتناوله بالهناء والشفاء.