الكنافة الذهبية.. أسرار القرمشة والطعم الأصيل في مطبخك

تعد الكنافة من الحلويات الشرقية التي يفضلها الكثير، من المعتاد تناولها خلال الشهر الكريم، كما تحرص جميع ربات البيوت على تجهيز الكنافة كصنف حلو يتم تقديمه بعد الإفطار، ويمكن وضع القشطة عليها أو الكريمة أو قطع من المانجو، وتتميز بأنها من الحلويات البسيطة وسهلة التحضير لن تحتاج إلى تكاليف كثيرة لتجهيزها، والآن سوف نوضح لكم طريقة عمل الكنافة الذهبية المقرمشة بخطوات سهلة ومقادير مضبوطة والاستمتاع بالمذاق الحلو اللذيذ.

الكنافة الذهبية

يمكنك تحضير صنف حلو وشهي من الكنافة الطرية في أقل وقت، يمكنك فقط تجهيز المكونات التالية:

• نصف كيلو من الكنافة.
• نصف كوب سكر.
• كوب سمن.

تحضير شربات الكنافة

يمكنك إعداد الشربات المناسب للكنافة يمكنك تجهيز المقادير التالية:

• كوبان من السكر.
• كوب وربع ماء.
• عصير ½ ليمونة.
• يوضع على النار من 7 إلى 8 دقائق.

طريقة عمل الكنافة العادية بالشربات

أصبح من الأمور السهلة إعداد الكنافة الذهبية المقرمشة بأفضل طعم، كل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية:

• استخدمي الكنافة بعد وضعها في الفريزر من ثلاث إلى أربع ساعات حتى تجف ويمكن فركها.
• ضعي على الكنافة السكر البودر مع التقليب بشكل جيد، ثم ضعي عليها كوب من السمنة.
• في الخطوة التالية لابد من تغليف الكنافة بالسمن جيدا.
• يمكنك استخدام صينية مدهونة لرص الكنافة.
• ثم استخدمي صينية أصغر منها للضغط على الكنافة بشكل جيد حتى تصبح متساوية.
• قومي بتسخين الفرن لتكون حرارته 180 درجة، مع إشعال النار من أسفل الصينية فقط.
• اتركي الصينية في الفرن على الرف الأوسط إلى أن يصبح لونها ذهبي من الأسفل.
• أشعلي بعد ذلك الشواية لإعطاء وجه الكنافة لونا ذهبيا.
• أخرجي الكنافة من الفرن ثم تقلب على صينية كبيرة مسطحة على الجانب الآخر.
• في النهاية ضعي عليها الشربات البارد وهى ساخنة، والآن يمكن تقديمها بعد تزيين وجهها برشة من المكسرات المجروشة.