منوعات

الخفيف وصل في المنزل بهذه الطريقة تعلمي الكرواسون الهش

الكرواسون من المعجنات الفرنسية الشهيرة التي تتميز بقوامها الهش وطعمها الرائع وهو من أكثر المخبوزات المحبوبة عالميًا سواء كان محشوا بالشوكولاتة أو الجبنة أو بدون حشوة، وتحضيره في المنزل قد يبدو صعبا للبعض لكنه في الحقيقة سهل إذا تم اتباع الخطوات الصحيحة بدقة، وسر نجاح الكرواسون يكمن في العجينة التي تحتاج إلى تداخل طبقات الزبدة مع الدقيق للحصول على القوام المورق والخفيف.

تعلمي الكرواسون الهش

تعلمي الكرواسون الهش

عند تحضير الكرواسون الهش لابد من توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:

  • 3 أكواب دقيق.
  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • ربع كوب سكر.
  • نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • كوب حليب دافئ.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 200 جرام زبدة إضافية للتوريق.
  • بيضة مخفوقة مع ملعقة من الحليب لدهن الوجه.

طريقة تحضير الكرواسون الهش في المنزل

  • في وعاء عميق ضعي الحليب الدافئ مع السكر والخميرة ثم اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
  • أضيفي البيضة والملح ثم امزجي المكونات جيدا حتى تتجانس تماما.
  • أضيفي الدقيق تدريجيا مع العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية لا تلتصق باليد.
  • ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت ثم غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم.
  • بعد أن تختمر العجينة انقليها إلى سطح مرشوش بالدقيق ثم افرديها على شكل مستطيل.
  • وزعي الزبدة الباردة على نصف العجينة ثم اطويها على شكل ظرف مع الضغط عليها برفق.
  • افردي العجينة مرة أخرى ثم اطويها وكرري العملية ثلاث مرات للحصول على طبقات مورقة.
  • بعد الانتهاء من التوريق لفي العجينة بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها إلى مثلثات متساوية الحجم.
  • لفي كل مثلث من القاعدة إلى الطرف للحصول على شكل الكرواسون المميز.
  • رصي الكرواسون في صينية مبطنة بورق زبدة ثم غطيه واتركيه ليختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
  • سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 ثم ادهني الكرواسون بالبيض المخفوق مع الحليب.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الكرواسون ذهبيا وهشا.
  • بعد إخراجه من الفرن اتركيه ليبرد قليلا ثم قدميه مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقه الرائع.

نصائح لضمان نجاح الكرواسون الهش

  • استخدمي زبدة ذات جودة عالية للحصول على قوام مورق وهش.
  • احرصي على تبريد العجينة بين كل مرة تفردينها فيها لتجنب ذوبان الزبدة.
  • لا تفرطي في العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح العجينة قاسية.
  • يمكنك حشو الكرواسون بالشوكولاتة أو الجبنة أو مربى الفراولة للحصول على نكهات متنوعة.
Nada Abdallah

Recent Posts

شغلي وشوفي.. تردد قناة سبيستون رجع وكوكب أكشن بيهز الأرض

لا تزال قناة سبيستون 2025 تحتفظ بمكانتها كإحدى أبرز قنوات الأطفال التي تربى عليها جيل…

45 دقيقة ago

شغلهم وانسى الزعل.. تردد وناسة كيدز اشتغل والعيال بترقص من قلبها

إذا كنت تبحث عن قناة ممتعة وآمنة تقدم محتوى تعليمي وترفيهي لأطفالك، فإن تردد قناة…

45 دقيقة ago

البشرة بقت قشطة.. وصفة طبيعية للتفتيح عملت مفعول السحر في أسبوع

في عالم الجمال والعناية بالبشرة، يبحث الكثيرون عن طرق آمنة وطبيعية للحصول على بشرة ناعمة…

45 دقيقة ago

اللعبة نازلة نار.. لعبة الحبار الجديدة متاحة للتحميل الآن على أندرويد

في عالم الألعاب الإلكترونية الذي يزداد تطور وتنوع، تأتي لعبة Squid Game 2025 لتقدم تجربة…

45 دقيقة ago

للناس الغلابة.. شروط الاستفادة من منحة المرأة الماكثة بالبيت في الجزائر

في إطار دعم الدولة الجزائرية للفئات الهشة والمهمشة، تحظى منحة المرأة الماكثة في الجزائر باهتمام…

45 دقيقة ago

التردد اتحدث.. تردد قناة كراميش الجديد 2025 على نايل سات لأطفالك

قناة كراميش 2025، في عالم مليء بالقنوات الكرتونية، تظل القناة كراميش واحدة من أبرز الوجهات…

45 دقيقة ago