الكيكة اليومية الهشة من الحلويات السهلة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بكل بساطة لتقديمها على الإفطار فهي تتميز بقوامها الخفيف وطعمها اللذيذ مما يجعلها خيارا مثاليًا لكل أفراد العائلة تحضيرها لا يتطلب وقتا طويلًا أو مجهودًا كبيرًا كما يمكنك إضافة بعض النكهات مثل الفانيليا أو الكاكاو أو المكسرات لإضفاء طابع مميز عليها إليكِ طريقة تحضير الكيكة اليومية الهشة بمقادير مضبوطة وخطوات واضحة.
الكيكة اليومية الهشة
هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب توافرها من أجل عمل الكيكة بسهولة وهي كالتالي:
- كوبان دقيق منخول.
- كوب سكر ناعم.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب دافئ.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الكيكة اليومية الهشة
تحضير الكيكة لا يحتاج إلى الكثير من الوقت فقط اتبعي هذه الخطوات لتحصلي على كيكة هشة ولذيذة:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم جهزي قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزيت ورش الدقيق عليه.
- في وعاء كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشا وبلون فاتح.
- أضيفي الزيت تدريجيا مع استمرار الخفق ثم أضيفي الحليب واخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ثم أضيفيه إلى الخليط بالتدريج مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا.
- اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة تتراوح بين 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تنضج تماما.
- اختبري نضج الكيكة باستخدام عود خشبي إذا خرج نظيفا فهذا يعني أنها جاهزة.
- أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها مع كوب شاي أو حليب دافئ.
كيفية حفظ الكيكة اليومية الهشة
للاحتفاظ بالكيكة طازجة يمكنكِ وضعها في وعاء محكم الغلق وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام، ولحفظها لفترة أطول يمكن تقطيعها إلى شرائح ولفها بورق زبدة ثم وضعها في الفريزر وعند الحاجة يكفي إخراجها وتركها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح جاهزة للأكل.