منوعات

سر عجينة السمبوسة اللي مش هتبوظ منك في الفريزر.. هتعملي أحلى سمبوسة في رمضان

اكتشفي سر عجينة السمبوسة،تحضير عجينة السمبوسة في البيت يضمن لكي الحصول على قوام مقرمش وحشوات متنوعة حسب رغبتكِ كما أنها يمكن تخزينها في الفريزر دون أن تلتصق أو تجف مما يجعلها خيارًا رائعًا لرمضان والمناسبات.

سر عجينة السمبوسة

طريقة عمل عجينة السمبوسة المقرمشة| سر عجينة السمبوسة

لتحضير عجينة السمبوسة المقرمشة التي تظل هشة حتى بعد القلي، جربي هذه الوصفة السهلة بمكونات متوفرة في مطبخكِ، وستحصلين على عجينة ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

المقادير

  • 2 كوب دقيق.
  • نصف كوب ماء دافئ.
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة خل أبيض (لزيادة القرمشة).

طريقة التحضير

  • امزجي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر في وعاء عميق.
  • أضيفي الزيت وافركي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط مفتتًا قليلًا.
  • أضيفي الخل ثم الماء تدريجيًا واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى يسهل تشكيلها.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها إلى دوائر أو مستطيلات حسب الرغبة.

أفضل طريقة لحشو السمبوسة

بعد تجهيز العجينة يمكنكِ حشوها بحشوات مختلفة حسب ذوقكِ، وإليكِ بعض الأفكار لحشوات لذيذة:

  • حشوة الجبن: امزجي جبنة بيضاء مع قليل من النعناع المجفف أو الزعتر.
  • حشوة البطاطس: اهرسي البطاطس المسلوقة مع البهارات وقليل من الكزبرة المفرومة.
  • حشوة اللحم المفروم: شوحي اللحم مع البصل والتوابل حتى ينضج تمامًا ثم اتركيه ليبرد قبل الحشو.
  • حشوة الدجاج: قطعي الدجاج المسلوق إلى قطع صغيرة وامزجيه مع الجبن أو الخضار.

طريقة تخزين عجينة السمبوسة في الفريزر

إذا كنتي ترغبين في تحضير عجينة السمبوسة وتخزينها لفترات طويلة دون أن تفقد جودتها، جربي هذه الطريقة:

  • بعد تقطيع العجينة، رصيها في طبقات وبين كل طبقة ضعي ورق زبدة حتى لا تلتصق.
  • غلفيها جيدًا بكيس بلاستيكي محكم الإغلاق لضمان عدم جفاف العجينة في الفريزر.
  • عند الحاجة لاستخدامها، اخرجي الكمية المطلوبة واتركيها لبضع دقائق حتى تصبح مرنة وسهلة التشكيل.

نصائح لضمان سمبوسة مقرمشة ولذيذة

لتحصلي على سمبوسة ذهبية اللون ومقرمشة مثل الجاهزة، جربي هذه النصائح عند القلي:

  • سخني الزيت جيدًا قبل وضع السمبوسة حتى لا تمتص الكثير من الزيت.
  • اقلي السمبوسة على نار متوسطة حتى تنضج من الداخل وتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج.
  • لا تكدسي السمبوسة أثناء القلي حتى تحصلي على نتيجة متساوية.
  • بعد القلي، ضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد والحفاظ على القرمشة.

تحضير عجينة السمبوسة في البيت وتخزينها في الفريزر يوفر لكي وقتًا وجهدًا خلال رمضان والمناسبات، كما يمنحكِ حرية اختيار الحشوات المفضلة لعائلتكِ لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بسمبوسة لذيذة ومقرمشة في أي وقت.

Meme Ahmed

Recent Posts

راتبك وصل.. الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في العراق بأسهل طريقة

في ظل الانتظار الشهري الذي يعيشه المتقاعدون، يزداد البحث عن الاستعلام عن رواتب المتقاعدين في…

30 دقيقة ago

لعبة Squid Game رجعت تاني وكل واحد جايب معاه تحدي جديد بس خلي بالك مش كل الألعاب هتخلص زي ما تتوقع

شهدت لعبة Squid Game أو كما تعرف بلعبة الحبار انتشار كبير بين مستخدمي الهواتف الذكية…

31 دقيقة ago

ادخل الفضاء الآن.. كيفية الولوج إلى فضاء أولياء التلاميذ في الجزائر 2025 بلا عناء

كيفية الولوج إلى فضاء أولياء التلاميذ في الجزائر 2025 من المبادرات الرقمية المهمة التي أطلقتها…

32 دقيقة ago

بلّغ عن الحالة فورًا.. تعرف على بلاغ تغيب العمل في السعودية 1446 توضيح رسمي

بلاغ تغيب العمل في السعودية 1446، يمكن لجميع الموظفين بالمملكة العربية السعودية إمكانية تقديم بلاغ…

34 دقيقة ago

التقديم على وظائف قوات الطوارئ الخاصة 1446.. تعرف على الشروط والخطوات كاملة من هنا

التقديم على وظائف قوات الطوارئ الخاصة حيث أعلنت قوة الطوارئ الخاصة في رئاسة أمن الدولة…

34 دقيقة ago

أخبار سارة.. موعد صرف رواتب المتقاعدين في الجزائر شهر يوليو

يبحث العديد من المواطنين عن موعد صرف رواتب المتقاعدين في الجزائر 2025 مع اقتراب بداية…

35 دقيقة ago