منوعات

قطايف الجبنة المدلعة.. طعمها يوديك في حتة تانية

تعتبر القطايف بالجبنة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح، مما يجعلها واحدة من الأطباق المفضلة على مائدة رمضان، ما يميز هذه الحلوى هو أن العجينة الهشة مع الحشوة المالحة المكونة من الجبنة تمنح طعمًا لا يقاوم، بينما يضيف الشربات الحلو لمسة من الحلاوة المميزة التي تنسجم مع باقي المكونات، وفي هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير قطايف الجبنة المدلعة من العجينة حتى الشربات بسهولة ودقة، لتتمكني من تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل.

قطايف الجبنة المدلعة

قطايف الجبنة المدلعة
  • كوبين دقيق: الدقيق هو المكون الأساسي للعجينة، ويمنحها قوامًا مناسبًا.
  • نصف كوب سميد ناعم: السميد يضيف للعجينة قوامًا هشًا ويزيد من متانتها.
  • ملعقتين صغيرتين بيكينج بودر: يستخدم البيكينج بودر لزيادة انتفاخ العجينة وضمان احتفاظ القطايف بشكلها خلال الطهي.
  • 3 أكواب ماء: الماء يساعد في الحصول على قوام ناعم ومتجانس للعجينة.

طريقة تحضير عجينة القطايف

  1. في البداية، يتم تجهيز الخلاط الكهربائي، حيث يضاف الدقيق، السميد، البيكينج باودر والماء.
  2. يتم خلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة سائلة ناعمة.
  3. جهزي صينية تيفال وقومي بدهنها بالزيت، ثم سخنيها على نار عالية.
  4. بمجرد أن تصبح الصينية ساخنة، قومي بتقليل الحرارة وابدئي بصب العجينة باستخدام ملعقة، حيث يتم سكب ملعقتين من العجينة في كل مرة على الصينية، مع تشكيلها في دوائر صغيرة.
  5. اتركي العجينة على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح القطايف، ويأخذ الجانب السفلي لونًا ذهبيًا.
  6. بعد أن ينضج الجزء السفلي، ارفعي القطايف من على النار وضعيها في إناء مغطى حتى لا تجف، واحتفظي بها جانبًا حتى تحضير الحشو.
  7. قومي بتحضير مكعبات من الجبنة (يفضل استخدام الجبنة البيضاء مثل جبنة الموزاريلا أو جبنة قريش، حيث تتميز بالملوحة المعتدلة) بعدد قطع القطايف التي تم تحضيرها.
  8. ضعي مكعب الجبنة داخل كل قطعة قطايف، ثم أغلقي الأطراف جيدًا لضمان بقاء الحشوة داخل العجينة.
  9. إذا كنتي تودين إضافة لمسة مميزة، يمكنكِ رش الفستق المطحون على القطايف بعد حشوها، وذلك ليعطيها طعمًا مميزًا وقوامًا مفرحًا.
Amal Khater

Recent Posts

موعد صرف معاشات شهر مايو 2025 والإجراءات المرتبطة به

مع اقتراب شهر مايو 2025، يترقب العديد من أصحاب المعاشات والمستفيدين من المعاشات موعد صرف…

6 ساعات ago

طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 عبر موقع Garena الرسمي

تعد طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 من أكثر المواضيع شيوعًا على الإنترنت، حيث توفر…

6 ساعات ago

المرح مع ماجد.. تردد قناة ماجد الفضائية لأفضل كرتون على نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة ماجد الجديد من أكثر الأمور بحثًا بين أولياء الأمور مع بداية عام…

6 ساعات ago

فرصتك أخيرًا جات.. شروط استحقاق منحة المرأة الماكثة في الجزائر وكيفية التسجيل 2025

قدمت الصفحة الرسمية الوطنية للتشغيل شرحا واضحا حول كيفية التسجيل في منحة المرأة الماكثة لعام…

6 ساعات ago

جهّز شنطة أولادك بأمان.. خطوات تسجيل الطلاب الجدد بنظام نور 1446 مع أسهل طريقة تقديم خطوة مضمونة

مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد يزداد بحث أولياء الأمور عن خطوات تسجيل الطلاب الجدد…

6 ساعات ago

اللي مستنيين الفرصة يتحركوا.. منحة العمالة غير المنتظمة التسجيل فتح من غير دوشة ولا مشاوير

في خطوة جديدة لدعم الفئات الأكثر احتياجًا أعلنت وزارة القوى العاملة عن فتح باب التسجيل…

6 ساعات ago