منوعات

قطايف الجبنة المدلعة.. طعمها يوديك في حتة تانية

تعتبر القطايف بالجبنة من أشهر الحلويات الرمضانية التي تجمع بين المذاق الحلو والمالح، مما يجعلها واحدة من الأطباق المفضلة على مائدة رمضان، ما يميز هذه الحلوى هو أن العجينة الهشة مع الحشوة المالحة المكونة من الجبنة تمنح طعمًا لا يقاوم، بينما يضيف الشربات الحلو لمسة من الحلاوة المميزة التي تنسجم مع باقي المكونات، وفي هذه الوصفة، نقدم لكِ طريقة تحضير قطايف الجبنة المدلعة من العجينة حتى الشربات بسهولة ودقة، لتتمكني من تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل.

قطايف الجبنة المدلعة

قطايف الجبنة المدلعة
  • كوبين دقيق: الدقيق هو المكون الأساسي للعجينة، ويمنحها قوامًا مناسبًا.
  • نصف كوب سميد ناعم: السميد يضيف للعجينة قوامًا هشًا ويزيد من متانتها.
  • ملعقتين صغيرتين بيكينج بودر: يستخدم البيكينج بودر لزيادة انتفاخ العجينة وضمان احتفاظ القطايف بشكلها خلال الطهي.
  • 3 أكواب ماء: الماء يساعد في الحصول على قوام ناعم ومتجانس للعجينة.

طريقة تحضير عجينة القطايف

  1. في البداية، يتم تجهيز الخلاط الكهربائي، حيث يضاف الدقيق، السميد، البيكينج باودر والماء.
  2. يتم خلط جميع المكونات معًا حتى نحصل على عجينة سائلة ناعمة.
  3. جهزي صينية تيفال وقومي بدهنها بالزيت، ثم سخنيها على نار عالية.
  4. بمجرد أن تصبح الصينية ساخنة، قومي بتقليل الحرارة وابدئي بصب العجينة باستخدام ملعقة، حيث يتم سكب ملعقتين من العجينة في كل مرة على الصينية، مع تشكيلها في دوائر صغيرة.
  5. اتركي العجينة على النار حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح القطايف، ويأخذ الجانب السفلي لونًا ذهبيًا.
  6. بعد أن ينضج الجزء السفلي، ارفعي القطايف من على النار وضعيها في إناء مغطى حتى لا تجف، واحتفظي بها جانبًا حتى تحضير الحشو.
  7. قومي بتحضير مكعبات من الجبنة (يفضل استخدام الجبنة البيضاء مثل جبنة الموزاريلا أو جبنة قريش، حيث تتميز بالملوحة المعتدلة) بعدد قطع القطايف التي تم تحضيرها.
  8. ضعي مكعب الجبنة داخل كل قطعة قطايف، ثم أغلقي الأطراف جيدًا لضمان بقاء الحشوة داخل العجينة.
  9. إذا كنتي تودين إضافة لمسة مميزة، يمكنكِ رش الفستق المطحون على القطايف بعد حشوها، وذلك ليعطيها طعمًا مميزًا وقوامًا مفرحًا.
Amal Khater

Recent Posts

آيبانك بيتحدث بثانية.. آلية تغيير الآيبان البنكي في حساب المواطن 1446 تحديث أسهل

يرغب المواطنين بالسعودية لمعرفة آلية تغيير الآيبان البنكي في حساب المواطن، يعتبر ويعد تحديث الآيبان…

41 ثانية ago

مش هتزور البنك..أهم شروط فتح الحساب في بنك الخرطوم أون لاين 2025 الضغط على زر إنشاء الحساب الجديد

يبحث الأشخاص عن طريقة فتح حساب في بنك الخرطوم أون لاين 2025 حيث أنها تعتبر…

دقيقة واحدة ago

نتيجتك في جيبك…ازاي تشوف نتيجة الشهادة السودانية 2025 بخطوات بسيط

اذا كنت ترغب في الحصول على نتائج الشهادة السودانية 2025 فقد تم الكشف عنها منذ…

دقيقتان ago

التمويل جاهز علشانك..بدون تحويل الراتب 80,000 ريال للسعودي والمقيم وبدون كفيل وبأقساط شهرية ميسرة

يبحث المواطنين عن خطوات الحصول على تمويل بدون تحويل الراتب حيث أنه يعد من الحلول…

5 دقائق ago

العيد أحلى دايمًا.. في عيد الأضحى أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة نصايح سهلة

أفضل طرق للتخلص من رائحة زفارة الكرشة، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك يتجه الكثيرون للبحث…

6 دقائق ago

خد الريموت ووابدأ في التحميل…تردد CN بالعربي الجديد هيشغل الضحك والمرح عند ولادك من تاني

في عالم تتزايد فيه القنوات المخصصة للأطفال، تبقى قناة تردد CN بالعربي الجديد 2025 واحدة…

7 دقائق ago