تبقى الكنافة المحشوة بالفستق الحلبي من أشهر وألذ الأطباق التي يفضلها الجميع، لما تتمتع به من طعم غني ونكهة فريدة، ويفضل العديد من الأمهات تحضير الكنافة في المنزل لضمان جودتها وطعمها الذي لا يضاهى، ولذلك إذا كنتي ترغبين في إعداد أصابع الكنافة بحشوة الفستق الحلبي بشكل ناجح ولذيذ، فإننا نقدم لكِ في هذا المقال الطريقة المثالية بالتفصيل لتتمكني من تحضيرها بسهولة وبخطوات دقيقة.
أصابع كنافة بالفستق
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم بشكل خشن.
- نصف كوب من السمن الذائب.
- شربات ثقيل بارد (يمكنكِ تحضير الشربات مسبقاً وتركه ليبرد).
خطوات تحضير أصابع الكنافة بحشوة الفستق
-
تحضير الكنافة:
- قومي بفرد لفائف الكنافة على سطح مستوي، ثم دهنها بنصف كمية السمن الذائب باستخدام فرشاة ناعمة، وذلك لتتوزع السمنة بشكل متساوي على كل قطع الكنافة.
-
إضافة الحشوة:
- رشي كمية من الفستق الحلبي المفروم على الكنافة المفرودة، وتأكد من توزيعه بالتساوي على سطح الكنافة لكي يكون الطعم غنيًا في كل قضمة.
-
تشكيل أصابع الكنافة:
- قومي بلف الكنافة بشكل أسطواني بحذر، مع الضغط الخفيف عليها أثناء اللف لضمان تماسكها أثناء الخبز.
-
تحضير الصينية:
- قومي بدهن صينية الفرن بالسمن الذائب بشكل جيد لتجنب التصاق الكنافة بها أثناء الخبز.
- بعد ذلك، رصي أصابع الكنافة المحشوة في الصينية بشكل منظم.
-
إضافة السمن:
- اسكبي السمن الذائب المتبقي على الكنافة في الصينية، وتأكد من تغطية الكنافة بالكامل بالسمن لضمان تحميرها بشكل ذهبي ولذيذ.
-
الخبز:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها تخبز لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون وتتماسك.
-
التخلص من السمن الزائد:
- بعد أن تخرج الكنافة من الفرن، قومي بتصفية الكنافة من السمن الزائد، وذلك لضمان أن تكون خفيفة ولذيذة.
-
إضافة الشربات:
- بعد التأكد من أن الكنافة قد تبرد قليلاً، اسكبي الشربات البارد (الذي قمت بتحضيره مسبقًا) فوق أصابع الكنافة بالتساوي، مما يضفي عليها نكهة لذيذة وناعمة.
-
التقديم:
- بعد أن تبرد الكنافة تمامًا، قومي بتقطيعها إلى الحجم المناسب وفقًا لذوقك، ثم زيّني سطحها بالفستق الحلبي المفروم لإضافة لمسة جمالية وطعم مميز.