الكنافة من الحلويات الشرقية الشهيرة، ومع اقتراب شهر رمضان المبارك أصبح التساؤل على طريقة تحضيرها في المنزل أمر يشغل بال كافة السيدات وربات المنازل، حيث أنه لا تخلو أي مائدة من الكنافة خلال الشهر، وهناك الكثير من الطرق التي يمكن تحضير الكنافة به ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة تحضيرها بالقشطة اللذيذة التي تجعلها ذات طعم مميز، فتابعوا معنا لتحضير المكونات اللازمة وطريقة التحضير.
كنافة بالقشطة
يمكن عمل الكنافة بالقشطة وتسويتها في الطاسة بدلا من الفرن، وإليك المكونات التي نحتاج إليها لتحضيرها في الآتي:
- نصف كيلو من الكنافة الشعر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من القشطة الطازجة.
- نصف كوب من السكر.
- مقدار نصف كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- مقدار ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المجروش حسب الرغبة.
طريقة التحضير
في خلال دقائق معدودة يمكن تحضير الكنافة بالقشطة، وإليكم الخطوات في الآتي:
- في البداية يتم تجهيز شراب الكنافة حيث نضع إناء على النار به السكر والماء وتركهم حتى الغليان لمدة عشر دقائق ثم إضافة إليهن عصير الليمون.
- يترك الخليط على النار حتى يصبح قوامه ثقيل ثم أضاف إليه ماء الورد حسب الرغبة ليعطي له رائحة شهية.
- بعد ذلك يتم إحضار كمية الكنافة وفك خيوطها.
- ثم إحضار وعاء ووضع به كمية الكنافة ثم إضافة إليها الزبدة السائلة.
- يتم مزج الزبدة مع الكنافة جيدا حتى تتداخل في كافة أجزاؤها.
- بعد ذلك يتم إحضار وعاء آخر لعمل به خليط القشطة مع السكر والفانيليا وتقليب المكونات.
- نحضر الصينية لتسوية الكنافة ووضع بها نصف كمية الكنافة ثم سكب القشطة على الوجه.
- بعد ذلك تغطية القشطة بالنصف الآخر من كمية الكنافة.
- يتم وضع الصينية على النار وبدء تقليبها لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها أصفر من الأسفل ثم قلبها على الوجه الآخر وتقليبها أيضا.
- بعد تحمير الكنافة يتم إضافة الشراب إليها.