منوعات

عجينة القطايف في البيت.. سر قوامها المرمل وطعمها اللي ميتوصفش

مع حلول شهر رمضان تكثر الأفران التي تقوم بعمل عجينة القطايف، حيث تكون من أنواع الحلويات المميزة التي يتم تحضيرها طوال الشهر، ونجد أنه لا تخلو العزائم أو التجمعات من هذه الحلوى، وتعد طريقة تحضير عجينة القطايف في المنزل سهلة للغاية يمكن أن تقوم بها ربات المنازل، ومن خلال مقالنا سوف نوضح لكم طريقة تحضير مضمونة واقتصادية تغنيكم عن شراؤها من الأفران مرة أخرى.

عجينة القطايف

عجينة القطايف

القطايف من الحلويات الأساسية خلال شهر رمضان، ويمكن أن يتم تحضير عجينة القطايف في المنزل بدلا من شراؤها بكل سهولة باستخدام القليل من المكونات، وهي كالآتي:

  • مقادير عجينة القطايف:
  • كوبين ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • كوبين من الماء.
  • رشة ملح.
  • زيت للدهن.

طريقة تحضير عجينة القطايف:

اتبعوا الخطوات التالية لتجهيز عجينة القطايف بكل سهولة:

  • أولا يتم إحضار الخلاط الكهربائي ووضع به كمية الدقيق مع الخميرة الفورية والبيكنج بودر والسكر والماء ورشة الملح.
  • ثم تشغيل الخلاط وبدء الخلط حتى يتم الحصول على عجينة سائلة قليلا.
  • من ثم صب الخليط في وعاء وتركه حتى يختمر جيدا لمدة ساعة وتتضاعف كمية العجينة.
  • بعد ذلك يتم إحضار المقلاة وندهنها بالقليل من الزيت ثم وضع مقدار ملعقتين من العجين في المقلاة على شكل دائرة.
  • ترك العجينة لمدة دقيقة على النار حتى تنضج من الأسفل ويصبح لونها ذهبي.
  • يتم تكرار هذه الخطوة حتى الانتهاء من كمية العجينة لتحضير عجينة القطايف.
  • بعد ذلك يمكن استخدام العجينة وتحضيرها واستخدام الحشوات حسب الرغبة مثل جوز الهند والفول السوداني والزبيب.
  • يتم قلي القطايف في الزيت وبعد ذلك يتم وضعها في الشراب الدافئ.
  • وبذلك تصبح جاهزة للتقديم ويمكن رش المكسرات على وجه القطايف مثل جوز الهند.
marwaa Mohamed

Recent Posts

العفو فتح البوابة .. تعرف على شروط العفو الملكي 1446 وابدأ صفحة جديدة فرصة بيضا

يترقب العديد من أسر السجناء قرار العفو الملكي في المملكة السعودية ومعرفة شروط العفو، حيث…

13 دقيقة ago

سجل واستمتع بالخدمات….كيفية الدخول على نظام نور برقم الهوية 1446

يوفر نظام نور التعليمي في السعودية منصة شاملة لجميع خدمات التعليم الإلكتروني حيث يمكن لأولياء…

13 دقيقة ago

القرار نزل ساخن .. شهادة الميلاد الرقمية للأسر الحاضنة بقت إلكترونية وسهلة ورق فوري

تقدم العديد من الحكومات في الوقت الراهن مجموعة من الخدمات الإلكترونية التي تسهل على المواطنين…

17 دقيقة ago

المعاش رفع الراس .. تقاعد الجزائر 2025 يخفف الأعباء على المتقاعدين دعم كبير

كشفت الحكومة الجزائرية عن إدخال تعديلات كبيرة على قانون التقاعد في إطار مساعيها لتحقيق مزيد…

19 دقيقة ago

السكن على قدك .. خطوات حجز شقق الإسكان الاجتماعي 2025 لمحدودي الدخل بيت مضمون

أعلن صندوق الإسكان الاجتماعي ودعم التمويل العقاري، التابع لوزارة الإسكان، عن قرب إطلاق مرحلة جديدة…

20 دقيقة ago

الامتحان اتحط خلاص .. جدول امتحانات الثانوية العامة 2025 لمدارس المتفوقين تحديد نهائي

أعلنت وزارة التربية والتعليم عن الجدول النهائي لامتحانات الثانوية العامة 2025 الخاصة بمدارس المتفوقين في…

24 دقيقة ago