منوعات

سر القرمشة واللون الذهبي أحصل علي عجينة السمبوسك بف بالنشا

تعد السمبوسك احد أشهر الأكلات اللذيذة التي لا يستطيع بيت مصري الغنى عنها خصوصاً في المناسبات والعزائم، لكن العديد من الناس يواجهون مشكلة كبيرة الا وهي تشرب السمبوسك للزيت الذي يجعلها تفقد القرمشة سريعًا، فإذا كنتِ من الباحثين عن الطرق المثالية لتحضير العجينة الخاصة السمبوسك بف المقرمشة باللون الذهبي الجذاب، فالحل يكون في استخدامك للنشا، الذي يعطي العجينة القوام الخفيف ويقلل من امتصاص العجينة للزيت، وسنوضح لكِ في هذا المقال جميع الأسرار التي تضمن نجاح عجينة السمبوسك في كل مرة.

عجينة السمبوسك بف بالنشا

عجينة السمبوسك بف بالنشا

لكي تحضيري العجينة المثالية ستحتاجين إلى الآتي:

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من نشا الذرة (وهذا سر أساسي لجعل العجينة مقرمشة).
  • عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الماء الدافئ (أو حسب احتياجِك).
  • نصف الملعقة الصغيرة من ملح.
  • نصف الملعقة الصغيرة من السكر.

طريقة التحضير المثالية لعجينة السمبوسك المقرمشة

  • خلط المكونات السابقة الجافة: داخل وعاء عميق، قومي بخلط  دقيق النشا والسكر والملح جيدًا.
  • إضافة الزيت: قومي باضافة الزيت النباتي ثم افركي جميع المكونات بأطراف الأصابع حتى يكون القوام رمليًا.
  • إضافة الماء بشكل تدريجي: قومي بصب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
  • راحة العجينة: قومي بتغطية العجينة واتركيها لكي ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • فرد العجينة: قومي بفرد العجينة على سطح خشبي مرشوش بالنشا لكي تصبح العجينة رقيقة جدًا.
  • تقطيع العجينة: قومي بتقطيع  العجينة حسب رغبتك واحشيها بالحشوة المفضلة.
  • القلي بطريقة صحيحة: قومي بتسخين الزيت قبل القلي ثم قومي بخفض الحرارة خلال القلي الى ان تحصلي على اللون الذهبي دون امتصاص العجينة للزيت.

أسرار النجاح للسمبوسك المقرمش باللون الذهبي المثالي

  • النشا يعتبر المفتاح الأساسي: حيث انه يقلل امتصاص العجينة من الزيت.
  • يفضل عدم إضافة الماء كثيراً أثناء العجن لكي تحتفظ العجينة بقوامها ولا تكون طرية جدًا.
  • استخدام ورق المطبخ بعد القلي مباشرةً للتخلص من الزيوت الزائدة.
marwaa Mohamed

Recent Posts

اعرف متى تتقاعد تعرف على سن التقاعد في الجزائر 2025 نظام محسّن وتعديلات جديدة

سن التقاعد في الجزائر 2025، أجرت الجزائر خلال عام 2025 مجموعة من التعديلات على نظام…

17 دقيقة ago

أطلق موجة المرح.. وناسة بيبي كيدز الجديدة تفرّح عيالك ضحك متواصل

أصبحت قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة واحدة من أهم قنوات الأطفال التي تحظى بشعبية واسعة…

17 دقيقة ago

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025

إصدار العطل لتموز.. رزنامة العطلات مواعيد العطل المدرسية في الجزائر لشهر يوليو 2025، أعلنت وزارة…

17 دقيقة ago

اعرف الحقيقة الكاملة حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025 معلومات رسمية وتفاصيل مرتقبة

حقيقة زيادة رواتب اليمن 2025، خلال الأشهر الأخيرة انتشرت أخبار عبر منصات التواصل الاجتماعي ومواقع…

17 دقيقة ago

وصفة رهيبة.. بشرتك هتتغير مع ماسك الزبادي والنشا

ماسك الزبادي والنشا، إذا كنت تبحثين عن طريقة طبيعية وفعالة لتحسين لون بشرتك وتفتيحها بشكل…

19 دقيقة ago

ابعدي الكريمات.. وصفة الزبادي والعسل طبيعية وتفتيحها ممتاز

وصفة الزبادي والعسل، في ظل استخدام الكثير من السيدات والفتيات لمستحضرات التجميل والكريمات الكيميائية لتفتيح…

20 دقيقة ago