منوعات

سر القرمشة واللون الذهبي أحصل علي عجينة السمبوسك بف بالنشا

تعد السمبوسك احد أشهر الأكلات اللذيذة التي لا يستطيع بيت مصري الغنى عنها خصوصاً في المناسبات والعزائم، لكن العديد من الناس يواجهون مشكلة كبيرة الا وهي تشرب السمبوسك للزيت الذي يجعلها تفقد القرمشة سريعًا، فإذا كنتِ من الباحثين عن الطرق المثالية لتحضير العجينة الخاصة السمبوسك بف المقرمشة باللون الذهبي الجذاب، فالحل يكون في استخدامك للنشا، الذي يعطي العجينة القوام الخفيف ويقلل من امتصاص العجينة للزيت، وسنوضح لكِ في هذا المقال جميع الأسرار التي تضمن نجاح عجينة السمبوسك في كل مرة.

عجينة السمبوسك بف بالنشا

عجينة السمبوسك بف بالنشا

لكي تحضيري العجينة المثالية ستحتاجين إلى الآتي:

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من نشا الذرة (وهذا سر أساسي لجعل العجينة مقرمشة).
  • عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف كوب من الماء الدافئ (أو حسب احتياجِك).
  • نصف الملعقة الصغيرة من ملح.
  • نصف الملعقة الصغيرة من السكر.

طريقة التحضير المثالية لعجينة السمبوسك المقرمشة

  • خلط المكونات السابقة الجافة: داخل وعاء عميق، قومي بخلط  دقيق النشا والسكر والملح جيدًا.
  • إضافة الزيت: قومي باضافة الزيت النباتي ثم افركي جميع المكونات بأطراف الأصابع حتى يكون القوام رمليًا.
  • إضافة الماء بشكل تدريجي: قومي بصب الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن للحصول على عجينة متجانسة وناعمة.
  • راحة العجينة: قومي بتغطية العجينة واتركيها لكي ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
  • فرد العجينة: قومي بفرد العجينة على سطح خشبي مرشوش بالنشا لكي تصبح العجينة رقيقة جدًا.
  • تقطيع العجينة: قومي بتقطيع  العجينة حسب رغبتك واحشيها بالحشوة المفضلة.
  • القلي بطريقة صحيحة: قومي بتسخين الزيت قبل القلي ثم قومي بخفض الحرارة خلال القلي الى ان تحصلي على اللون الذهبي دون امتصاص العجينة للزيت.

أسرار النجاح للسمبوسك المقرمش باللون الذهبي المثالي

  • النشا يعتبر المفتاح الأساسي: حيث انه يقلل امتصاص العجينة من الزيت.
  • يفضل عدم إضافة الماء كثيراً أثناء العجن لكي تحتفظ العجينة بقوامها ولا تكون طرية جدًا.
  • استخدام ورق المطبخ بعد القلي مباشرةً للتخلص من الزيوت الزائدة.
marwaa Mohamed

Recent Posts

مش للحبايب بس .. شروط التقديم في منحة المرأة الماكثة 2025 ومين ليها أولوية

عمليات من البحث الكثير لمعرفة شروط التقديم في المرأة الماكثة 2025، حققت المنحة المعادلات الصعبة…

8 ساعات ago

استعد للضحك العالي .. تردد قناة CN بالعربية 2025 شغّال دلوقتي ولادك هيطيروا فرح

عمليات  البحث الكثير لمعرفة تردد قناة CN بالعربية 2025  وتعتبر القناة هي واحدة من أفضل…

8 ساعات ago

الإجراءات خلاص بسيطة.. الاستعلام عن استدعاء الجيش من غير ما تتعقد

يمثل الاستعلام عن استدعاء الجيش مرحلة أساسية لكل شاب مؤهل لأداء خدمته الوطنية فهو لا…

8 ساعات ago

الكشف اتفعل.. أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية

أسماء المستفيدين نزلت من الرعاية الاجتماعية العراقية، أعلنت وزارة العمل والشؤون الاجتماعية في العراق عن…

8 ساعات ago

عيش أجواء القتال من أول ثانية.. تحديث لعبة ببجي موبايل 3.7 حملها دلوقتي بسرعة

أطلقت الشركة المطورة التحديث الجديد للعبة ببجي موبايل ليأخذ تجربة اللاعبين إلى مستوى آخر من…

8 ساعات ago

أسعار البنزين دلوقتي كام .. أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025 احسب بقي

أسعار البنزين اليوم الجمعة 25/4/2025، يتابع المواطن المصري التطورات اليومية لأسعار الوقود نظرا لتأثيرها المباشر…

8 ساعات ago