منوعات

علي أصولها بهذه المقادير فقط تعلمي طريقة عمل صوابع زينب

الطريقة المثلى لعمل صوابع زينب اللذيذة والمقرمشة مثل محلات الحلواني بقوام متجانس هش من جهة الداخل ومقرمش من الناحية الخارجية، والسر في عمل العجينة والمقادير المضبوطة للكمية المطلوبة، حتى تكون النتيجة رائيعة وناجحة كالحلواني الأصلي، وتعتبر هذه الوصفة احد انواع الحلويات الشرقية وبلدها الأصلي مصر وترجع الكثير من الروايات أن السبب في تسميت الوصفة بذلك الاسم منسوب للسيدة زينب وظلت الحلوى بهذا الأسم إلى هذا الوقت لم يتغير.

عمل صوابع زينب

عمل صوابع زينب

حتى يتم تحضير صوابع زينب لابد من تجهيز مجموعة من المكونات البسيطة وهي تكون:

  • عدد 2 كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدامات.
  • كوب الا ربع من سميد بسبوسة.
  • نصف الملعقة الصغيرة من الخميرة الفورية.
  • نصف كوب من السمن المذاب أو السمن على الزيت (ساخن).
  • ربع الملعقة الصغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كوب وربع من الماء للعجن.
  • كيلو من السكر.
  • عصير ليمونة.
  • نصف لتر من الماء.
  • فانيلا.

طريقة تحضير صوابع زينب بالطريقة المثلى والمقرمشة

تعد صوابع زينب احد أشهر الحلويات الشرقية السريعة من ضمن انواع عديدة تضم الزلابية وبلح الشام، وكلها وصفات بسيطة ولكن رائعة لا تكلف الكثير من المال أو المجهود في التحضير بخطوات بسيطة وسهلة على النحو الآتي:-

  • أولاً سنبدا بتحضير الشربات او الشيرة، بإضافة الماء والسكر داخل كسرولة ثم نترك المزيج يغلي، ونضيف عصير الليمون، ثم نتركه يغلي الى ان يثقل وقتها نقوم باطفاء النار ثم نتركه الى ان يبرد تماماً.
  • نضيف الدقيق داخل وعاء عميق ونضع السميد عليه، ثم نضيف الخميرة والسكر والملح ثم نخلط جميع المكونات الجافة .
  • ثم نقوم باضافة نصف كوب من السمن الساخن ثم نخلط باليد ونقوم بتغليف حبيبات الدقيق والسميد بالسمن.
  • ثم نضيف الماء بعد ذلك تدريجياً ونلم العجينة الى ان تصبح  طرية ولكنها غير ملتصقة.
  • بعدها نترك العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق.
  • ثم نقوم بتقسيم العجينة لأجزاء أو قطع صغيرة بحجم 8 جرامات تقريباً.
  • ثم نقوم بأخذ كل قطعة ونقوم بتشكيلها على ظهر مصفاة بالضغط عليها وسحبها الى أن تأخذ شكل المربعات.
  • ثم نقوم بقليها في زيت ساخن ونتركها في الزيت دقيقتين ثم نقوم بتهدئة النار الى ان تنضج ثم تقرمش تصبح باللون الذهبي.
  • واخيراً نصفي الحلوى ثم نتركها لتهدأ حتى تكون جاهزة.
marwaa Mohamed

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

12 ساعة ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

12 ساعة ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

12 ساعة ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

12 ساعة ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

12 ساعة ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

12 ساعة ago