منوعات

بطعهما الخطير الذي لا يقاوم ابداً .. طريقة تحضير العدس الأحمر المغربي

يعتبر العدس الأحمر المغربي أحد البقوليات المفيدة والمغذية جداً لصحة الإنسان، لأنه يشتمل على الكثير من المعادن والفيتامينات الأساسية لجسم الإنسان مما يجعله اختيار مفيد وصحي في الكثير من الوجبات، و يتواجد نوعان من العدس هما العدس البني  والعدس الاحمر، وكل نوع له استخداماته وخصائصه و تختلف الطرق الخاصة بتحضير العدس حسب العادات والتقاليد الغذائية في شتى البلدان، وسنوضح لكم اليوم الطريقة المغربية الخاصة بتحضير العدس الأحمر.

تحضير العدس الأحمر المغربي

تحضير العدس الأحمر المغربي

سنقدم لك مكونات تحضير طبق العدس الأحمر على الطريقة المغربية وهي كالتالي:

  • عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
  • ربع كيلو مقطع من لحم الضأن.
  • بصلة كبيرة و فص ثوم مفرومين.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون ناعم.
  • ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
  • ربع ملعقة من الزنجبيل الناعم.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • عدد 3 حبات من البطاطس المقطعة متوسطة الحجم.
  • كوب من العدس الأحمر.
  • نصف كيلو من الطماطم المقطعة.
  • عدد 2 كوب من مرقة الخضار الساخن.
  • ملعقة صغيرة من عسل النحل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التحضير الخاصة بالعدس الأحمر المغربي

حتى يتم تجهيز العدس الأحمر لابد من معرفة طريقته الصحيحة ويجب اتباع  الخطوات الآتية:

  • باستخدام طاسة غير لاصقة، قومي بتسخين الزيت على نار هادئة.
  • بعدها قومي باضافة قطع اللحم و قلبي جيدا الى ان يتحمر من كافة الجوانب.
  • بعد التحمير، قومي بوضع البصل والثوم المفروم إلى الطاسة.
  • قومي بالتقليب حتى يذبل الثوم والبصل قليلا.
  • قومي بإضافة البابريكا والكركم والقرفة والكمون والزنجبيل مع التقليب الى ان تمتزج التوابل واللحم معاً.
  • ثم قومي بإضافة صلصة الطماطم ، وامزجيها مع مكونات الخليط حتى تتجانس.
  • قطعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة واضيفيها إلى الطاسة، ثم قومي باضافة الطماطم المقطعة وقومي بالخلط جيداً للمكونات.
  • ثم قومي باضافة العدس إلى المكونات وأضيفي مرقة الخضار والعسل الأبيض، وقلبي المكونات ثم أضيفي الفلفل الأسود والملح واتركي الخليط الى ان يغلي.
  • وبعد ان يغلي الخليط قومي بسكبه في صينية الفرن، وقومي بتغطيتها بورق الألمنيوم و قومي بتسخين الفرن بدرجة حرارة 160 ثم قومي بادخال الصينية للفرن.
  • قي بترك الصينية داخل الفرن مدة 45 دقيقة الى ان ينضج اللحم.
  • وبعد أن تخرجي الصينية خارج الفرن، قومي بوضع الخليط في اطباق التقديم وتزينيه بأوراق الكزبرة الطازجة و تقديمه ساخنا ثم استمتعي بأجمل طبق عدس مغربي.
marwaa Mohamed

Recent Posts

موعد صرف معاشات شهر مايو 2025 والإجراءات المرتبطة به

مع اقتراب شهر مايو 2025، يترقب العديد من أصحاب المعاشات والمستفيدين من المعاشات موعد صرف…

6 ساعات ago

طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 عبر موقع Garena الرسمي

تعد طريقة شحن جواهر فري فاير 2025 من أكثر المواضيع شيوعًا على الإنترنت، حيث توفر…

6 ساعات ago

المرح مع ماجد.. تردد قناة ماجد الفضائية لأفضل كرتون على نايل سات وعرب سات

يعد تردد قناة ماجد الجديد من أكثر الأمور بحثًا بين أولياء الأمور مع بداية عام…

6 ساعات ago

فرصتك أخيرًا جات.. شروط استحقاق منحة المرأة الماكثة في الجزائر وكيفية التسجيل 2025

قدمت الصفحة الرسمية الوطنية للتشغيل شرحا واضحا حول كيفية التسجيل في منحة المرأة الماكثة لعام…

6 ساعات ago

جهّز شنطة أولادك بأمان.. خطوات تسجيل الطلاب الجدد بنظام نور 1446 مع أسهل طريقة تقديم خطوة مضمونة

مع اقتراب بداية العام الدراسي الجديد يزداد بحث أولياء الأمور عن خطوات تسجيل الطلاب الجدد…

6 ساعات ago

اللي مستنيين الفرصة يتحركوا.. منحة العمالة غير المنتظمة التسجيل فتح من غير دوشة ولا مشاوير

في خطوة جديدة لدعم الفئات الأكثر احتياجًا أعلنت وزارة القوى العاملة عن فتح باب التسجيل…

6 ساعات ago