الكنافة بالقشطة هي أحد أشهر الوصفات الجميلة التي تقدم بموائد رمضان كما أنها من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة بطعمها المميز واللذيذ ومذاقها الرائع، كما أنها من أفضل أطباق الحلويات التي يمكن اعدادها بكل سهولة في المنزل بشكل سهل وبمقادير بسيطة دون الحاجة لشرائها من الخارج، لذا سنعرفك في هذا المقال على طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بالمنزل بكل سهولة.
تحضير الكنافة بالقشطة
من الحلويات الشرقية المشهورة هي الكنافة، ويمكن تنويع حشوها، فيمكن أن تكون سادة أو بالقشطة، أو بالمكسرات، أو بالمانجو، وغيرها، وفيما يلي نوضح مكونات عمل الكنافة بالقشطة على النحو التالي:
- ½ كيلو من الكنافة.
- كوبان لبن.
- كوب من القشطة الجاهزة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة.
- ½ كوب من السكر الناعم.
- ½ كوب من السمنة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 كوب من الماء.
- عصيرة ليمون.
- 2 كوب من السكر.
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
فيما يلي وبخطوات بسيطة نوضح طريقة تحضير الكنافة بالقشطة بالمنزل بكل سهولة على النحو التالي:
- قومي بوضع عجينة الكنافة بإناء كبير ثم اضيفي معلقتين من السكر و السمنة واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس مع بعضها.
- وبعد ذلك ضعي اللبن فوق النار وضعي عليه السكر والنشا وقومي بالتقليب جيدًا.
- احضري وعاء واضيفي فيه ماء وسكر وبعد ذوبان السكر نظيف عصرة الليمون.
- بعد ذلك قومي بإحضار صينية مدهونة بالسمن، وافردي بعد ذلك العجينة وقومي بالضغط عليها بيدك جيداً.
- ثم بعد ذلك طبقة من القشطة عليها في الوسط ووزعيها جيداً.
- وبعد ذلك ضعي طبقة كنافة فوق القشطة في الطبقة الثانية من الصينية وقومي برش القليل من السمن على وجه الصينية.
- نسخن الفرن وندخل صينية الكنافة بعد أن تسخن الفرن واتركيها بها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- بعد ذلك نقوم باخراج الكنافة ونسكب عليها الشربات البارد، ونقطعها ونقدمها في أطباق التقديم وبألف هنا.