منوعات

من أول لقمة هتدعيلي.. كباب حلة وأرز بالشعرية فطار أول يوم رمضان ولا أروع

في أول أيام شهر رمضان المبارك، تتوق الأنفس إلى مائدة عامرة بأشهى الأطباق التي تبعث الدفء في القلوب وتجمع شمل العائلة، ومن بين تلك الأطباق التي تتصدر قائمة الطعام في أول أيام الشهر الفضيل، يأتي كباب حلة والأرز بالشعرية ليتربعا على عرش المائدة الرمضانية، فهما رمزان للكرم والجود، وطعمهما يجسد روح المودة والتآلف التي تسود هذا الشهر الكريم.

مكونات كباب حلة

  • قطع لحم طرية مقطعة إلى مكعبات.
  • بصل مقطع إلى شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • طماطم مقشرة ومقطعة مكعبات.
  • ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، قرفة، ورق لورا.
  • زيت نباتي أو سمن.
  • ماء أو مرق لحم.

خطوات التحضير

  • تشوح اللحم في الزيت أو السمن حتى يتغير لونه.
  • إضافة البصل والثوم وتقليبهم حتى يذبلوا.
  • وضع الطماطم والبهارات وتقليب المكونات.
  • سكب الماء أو المرق وترك اللحم ينضج على نار هادئة حتى ينضج.
  • يمكن إضافة بعض الخضروات مثل البطاطس أو الجزر إلى كباب الحلة.
  • يمكنك تزيين كباب الحلة بالقليل من البقدونس.
  • أضيفي القليل من عصير الليمون لإضافة نكهة مميزة.
الأرز بالشعريةالأرز بالشعرية
الأرز بالشعرية

مكونات الأرز بالشعرية

  • 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع.
  • كوب شعرية.
  • زيت نباتي أو سمن.
  • ماء أو مرق دجاج.
  • ملعقة ملح.

خطوات التحضير

  • تحمير الشعرية في الزيت أو السمن حتى يصبح لونها ذهبي.
  • إضافة الأرز وتقليبه مع الشعرية لبضع دقائق.
  • سكب الماء أو المرق وإضافة الملح.
  • ترك الأرز ينضج على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويصبح طرياً.
  • يمكن إضافة بعض البهارات مثل القرفة.
  • بعد أن ينضج الأرز، أرفعيه من على النار، وأتركيه مغطى لبضع دقائق قبل التقديم.

نصائح إضافية للحصول على طعم لذيذ

  • إختيار قطع اللحم المناسبة لكباب الحلة مثل لحم الكتف أو الفخذ.
  • يتم اختيار نوعية الأرز المناسبة للأرز بالشعرية.
  • يتم غسل الأرز جيداً.
  • يجب نقع الأرز لمدة نصف ساعة قبل تحضيره.
  • للحصول على أرز مفلفل، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الزيت النباتي إلى الأرز أثناء الطهي.
  • البعض يفضل تزيين الأرز بالمكسرات المحمصة.
  • قدمي كباب الحلة والأرز بالشعرية ساخنين مع طبق من السلطة الخضراء.
  • لا تبالغي في إضافة التوابل، بل إستخدميها بكميات معتدلة لإبراز النكهة الطبيعية للمكونات.
Yasmin Fouad

Recent Posts

الدفعة الأولى نزلت رسمي .. أسماء المقبولين في سكنات عدل 3 الجزائر كاملة PDF حمل وشوف اسمك

قامت الحكومة الجزائرية بتوفير رابط خاص بها حتى يتم من خلاله الاطلاع على  أسماء المقبولين…

19 دقيقة ago

فرصة جامدة .. الرعاية الاجتماعية بالعراق الوجبة الأخيرة أسماء الصرف كاملة نازلة

ينتظر أكثر من 70 ألف مواطن من مختلف أنحاء العراق الإعلان عن أسماء المستفيدين من…

20 دقيقة ago

خسي وانتي بتاكلي .. محشي الكرنب الأحمر اللي بيخسس وطعمه خرافي وهتتشيكي كأنك شيف عالمية

إذا كنتِ ترغبين في الاستمتاع بطبق محشي شهي دون القلق من السعرات الحرارية، فإن محشي…

21 دقيقة ago

المفاجأة وصلت .. زيادة أجور جميع المتقاعدين في المغرب في التاريخ ده رسمي خلاص

يتساءل الكثير من الناس في المغرب حول موعد الزيادة المقررة على الأجور بالنسبة للمتقاعدين وذلك…

21 دقيقة ago

الحق بنفسك .. موعد صرف الدعم السكني بالسعودية للناس دي وبشروط واضحة

تستعد المملكة العربية السعودية لصرف الدفعة الجديدة من برنامج الدعم السكني لشهر يناير 2025، وهو…

21 دقيقة ago

غرامة مولعة .. غرامة 5000 دينار على السيارات بالكويت شوف إسمك حالًا بسرعة

تحظى الغرامات المالية والعقوبات المشددة على المخالفات المرورية في الكويت باهتمام واسع، حيث أكدت إدارة…

21 دقيقة ago