لقمة القاضي أو الزلابية من الحلويات الجميلة واللذيذة السهلة في تحضيرها وغير مكلفة حيث أن مكوناتها توجد في كل بيت، ولقمة القاضي مشهورة في كل الدول العربية، وتعد من الحلويات المطلوبة في المحلات بكثرة وكما أنها من الحلويات المفيدة لجسم الإنسان وعادة ما يتم تحضيرها بشهر رمضان، وسوف نقدم لكم في هذا المقال طريقة تحضير لقمة القاضي بالمنزل.
تحضير لقمة القاضي
سنوضح لك هنا المكونات اللازمة لتحضير لقمة القاضي، والتي تتميز بتوفرها بكل منزل على النحو التالي:
- 1 من كوب الدقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- كوب ونصف ماء.
طريقة تحضير لقمة القاضي
في النقاط التالية سنعرض لك طريقة تحضير لقمة القاضي بالمكونات السابقة التي أوضحناها بالفقرة السابقة للحصول عليها بطعم شهي ولذيذ كالتالي:
- احضري وعاء عميق وضعي فيه الدقيق والخميرة والنشا والماء الدافئ ونخلطهم جيدا بالخلاط الكهربائي حتى تتماسك كل المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- وبعد ذلك تغطى وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بإحضار طاسه على النار وضيفي كمية من الزيت، قومي بدهن الأصابع بالزيت حتي لا تلتصق العجينة، وبعد ذلك شكلي العجينة إلى كرات ثم ضعيها في الزيت الساخن.
- وبعد ذلك قومي بإخراج الكرات من الزيت الساخن ونضعها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد واتركيها حتى تبرد تماماً.
- وبعد ذلك قومي بإعادة كرات لقمة القاضي إلي الزيت ونقليها جيداً حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
- بعد ذلك نقوم بوضعها داخل الشربات البارد وبعد ذلك اخرجي لقمة القاضي في طبق حتى تبرد ثم قدميها بالف هنا.